酒店财务管理教案

酒店财务管理酒店财务管理概述教案任斐二一年十一月第1页教材分析本课程使用的教材是清华大学出版社出版的由马桂顺主编的酒店财务管理该教材是普通高等学校酒店与餐饮管理专用教材酒店财务管理是普通高等学校旅游管理专业学生的专业必修课程属于专业性较强的课程要求学生具备基础旅游学酒店管理等课程背景其教学重点在于使学生对酒店财务管理的基本理论及方法有一个概括性的认识为学生了解掌握和运用酒店财务管理的新理念新方法奠定良好的基础教学内容本章为酒店财务管理的概括性介绍以期学生对酒店财务管理的全貌有初步的了解为学习以后各章的具体内容打下基础在学习本章之前学生对于酒店的组织形式财务管理工作所涉及的内容已经有了一定的认识在学习本章之后学生应该对如何分析环境以及根据环境的变化制定财务政策以帮助酒店发展有一个基本的认识为今后更深层次的专业学习指明方向第二节主要讲述的是酒店财务管理的环境其中包括宏观环境和微观环境两个大类宏观环境中涉及到几个较为重要也较为普遍的影响因素如经济体制经济周期等微观环境主要包括酒店的组织形式员工的个人素质等课时分配本节计划讲授时间为2课时90分钟其中第1课时45分钟教学内容为酒店财务管理的宏观