美食节活动方案.docx

酒楼美食节活动方案一活动主题略二活动内容1体验风情聚焦摄影作品展2欣赏养生美食精心制作并展示高档养生菜品系列3品味各系名菜精心制作并展示鲁菜浙菜川菜官府菜等经典菜式4点评美食邀请顾客参加美食节点评美食品味美食盛宴共享亲情服务三活动时间月日日四活动形式美食节期间逢周六周日包房宴席间有神秘礼品派送包房和零点自助餐消费均有抽奖机会五活动操作程序1准备工作1加强对外联络协调合作关系采购好相关原料确保向顾客提供原汁原味的菜品2确定美食节菜品品种价格以及礼品派送抽奖活动措施办法3通过报纸电视网络传单横幅短信等方式发布传播好客美食节信息以引起消费者的强烈关注4月底前向参加活动的顾客发送请柬并确定其是否出席2工作分工1楼面经理统一调控组织制订相关计划与实施2菜品中心负责制定菜单及成本控制工作3采购部安排相关专员负责采购供应工作4服务员专人负责展台物品5促销人员负责向顾客传递促销信息3正式举办1大酒楼企业文化展示2聚焦摄影作品展3首届好客美食节菜品含高档菜和各菜系现场制作及艺术形态展示4择地设置长方形展示台用雕塑鲜花点缀其中展示更多款式的菜肴六环境布置1悬挂横幅7条其中路2条路2条街1条街1条酒楼正门1条2门前放置升空气球垂幅20条3酒楼门口前沿途车道插彩旗4大堂到二楼餐厅楼梯挂气球或是用彩布包裹5餐厅门口布置红灯笼挂彩带等七宣传策划1印制首届好客美食节广告彩页随主流报纸附送2大堂放置美食节宣传广告牌3邀请媒体记者采访报道美食节实况4短信群发活动消息八费用预算1摄影记者聚焦费用元2媒体广告宣传费用元宣传单印刷夹报费用元短信群发费用元3赠送礼品以及抽奖费用按每天元计算合计元4装饰费用元5菜肴原材料费用未计