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上传于：2025-04-01
猪肝切片，用清水冲洗至水变清澈，加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。菠菜洗净切段，生姜切丝。锅中烧适量清水，水开后放入菠菜焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。另起锅，倒入少许食用油，放入姜丝煸炒出香味，加入适量清水烧开。放入腌制好的猪肝，煮至变色熟透，再放入菠菜，加入适量盐调味，撒上葱花即可。