胡萝卜素的提取 学案

第页共页62胡萝卜素的提取导学案班级高二班姓名学习目标1知道胡萝卜素的基础知识2明确提取胡萝卜素的基本原理3学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法分离色素并尝试提取胡萝卜素自主学习一胡萝卜素的基础知识1胡萝卜素的种类依据碳碳双键的数目可以划分为三类其中是最主要的组成成分一分子的胡萝卜素可被氧化成两分子的2胡萝卜素的用途1治疗因缺乏而引起的各种疾病2广泛地用作饮料饲料的添加剂3使恢复成正常细胞3胡萝卜素的性质胡萝卜素是结晶化学性质比较稳定不溶于微溶于乙醇易溶于等有机溶剂4工业生产胡萝卜素的方法1从如胡萝卜等蔬菜2从大面积养殖的中获得3利用微生物的生产二胡萝卜素的提取1胡萝卜素的提取原理和方法根据胡萝卜素的特点可用的方法2胡萝卜素的提取实验流程胡萝卜干燥过滤胡萝卜素3萃取剂的选择1种类和水不溶性2原则萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有的沸点能够充分溶解胡萝卜素并且不能与混溶4影响萃取的因素萃取的效率主要取决于萃取剂的和使用量同时还受到紧密程度含水量萃取的和时间等条件的影响5胡萝卜素提取装置的设计1萃取过程应该避免明火加热采用2为防止加热时有机溶剂挥发要在加热瓶口安装第页共页3萃取液的浓缩可直接使用4