营养标签练习题

一现在某营养麦片的食品标签标注有以下主要内容某营养麦片每100g营养成分表项目每100克g每份25gNRV能量KJ155439019蛋白质g56149脂肪g671711碳水化合物g72518124膳食纤维g3007512低聚糖g30075钠mg2406012维生素g36972钙mg60015075更低糖分添加培保因子水溶性膳食纤维膳食纤维有助于维持正常的肠道功能含丰富的钙质及维生素D钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分有助于骨骼和牙齿更加坚固许多生理功能也需要钙的参与维生素D可促进钙的吸收配料全小麦粉大米大麦麦芽精白砂糖玉米粉食盐植脂末稳定剂低聚糖矿物质各种维生素香兰素请你完成下列操作指出该产品的营养标签信息计算该麦片中蛋白质的质量指数假设为40岁轻体力劳动者男性食用并评价蛋白质的营养价值根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料答案1该标签表达的营养标签信息营养成分表营养标签上标有食品营养成分名称和含量的表格可标示的营养成分包括能量营养素水分和膳食纤维等必须标注能量和蛋白质脂肪碳水化合物钠等4种核心营养素及其含量本标签的营养成分如每100g平均含量能量1554kJ蛋白质56g脂肪67g碳水化合