营养师考试复习题

营养师考试复习题 分析问答题： 一位40岁的成年女性前来咨询，问其是否肥胖，你在个人史、食物/营养史和人体测量几个方面收集信息时，应注重哪些有判断价值的信息，具备哪些表现可以初步判定其肥胖。 参考答案 个人史方面：（1）职业活动中体力消耗情况，业余时间喜欢活动否；（2）有无使脂肪在体内蓄积的疾病；（3）是否服用影响体重增加（或影响基础代谢）的药物等； 食物/营养史方面：注意有无下列情况 （1）摄入过多高脂肪、高能量食品或饮料，喜食零食；（2）食欲旺盛，进食量太 （3）能量摄入过高； 人体测量方面： 2. 入户动员的原则有哪些？（10分） 参考答案： 1、说和问的原则：说的原则是要使对方能理解；问是指有技巧的发问；总的来说，要求内容明确，重点突出。 2、听和问的原则：总的来说是要体现出对应答者应答内容的重视和关注，并对不善言的应答者进行适当的引导。 二、分析计算题 （共2题 1. 某成年女性，其早餐食物称重法摄入量记录表见表1，问：（1）称重记录表的设计原则是什么？（2）请将该女性早餐食物称重法摄入量记录表空白处补充完整（需列出计算过程，结果保留小数点后两位）。（25分） 表1