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餐饮店长岗位职责(共8篇).docx

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文档简介
餐饮店长岗位职责共篇篇一餐饮店长的工作职责餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理确保为客人提供优质餐饮服务直接上级总经理直接下级前厅后厨所有人员作为餐饮团队的带头人店长有着非常明确的使命和工作职责本资料重点描述作为一名优秀餐饮店长的工作职责餐饮店长的工作职责直接上级总经理直接下级前厅后厨所有人员岗位职责对店面全面管理确保为客人提供优质餐饮服务工作内容负责店面人员的考勤根据员工工作表现进行奖励和惩罚参加每周本餐厅的例会与厨师长合作共同完成每周或每日厨师长推荐检查餐前准备情况餐厅布置是否整齐划一卫生是否清洁处理客人的投诉与客人沟通征得客人反馈建议检查员工仪表负责店面员工的培训确保员工有良好的专业知识技巧及良好的工作态度根据工作需要有权向店内员工指示或调动他们的工作开餐前指挥员工主管在指定位置迎接客人对菜的快慢质量等问题与厨房沟通协调检查督促服务员服务对客人及工作人员提出问题热心给予解答落场后督促服务员收拾清点餐具及口布对遗失或损坏贵重餐具要查明原因酌情处理并报总经理下班后检查餐具是否已恢复完好状态接手桌酒水间厅房门灯空调等餐厅设备是否已锁好关好如无特殊原因服务人员不许滞留店内对全店物品数量分
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