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鱼三猫七
上传于：2024-06-13
连锁餐饮营运督导的岗位职责
第一：督导职位说明书：
1，监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
2，训练所管辖区域的餐厅经理。
3，协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行。
4，公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。
5，象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
6，面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组 成员。
7，训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。
8，协助餐厅经理改进营运体系 。
9，完成现金和保全审核 。
10，帮助餐厅经理开设新店。
11，帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到 管理组人员目标 。
二：日常工作：
1，与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。
2，传达最新公文 。
3，看营运报告、盘存本、食品检查报告。
4，沟通日常工作 。
5，现金稽核 。
6，安全检查 。
7，餐厅经理的考核。
8，与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。
9，检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况，AC/TC的增长情况。
11，训练季度检查 。
12，员工招募计划。
13，每日细部清洁的检查 。
14，T