奶茶店营销计划书.docx

奶茶店营销计划书如今大小小巷处处开着奶茶店不管是炎炎夏日还是寒冷冬季门前的人总是络绎不绝开奶茶店真是一个不错的小本生意奶茶店就是一个资金投入低消费人群广回收成本快而且门面非常好找的创业项目一般除了保留个月左右的店租人工和日常开销外奶茶店经营管理不用太多周转金非常适合小本自主创业奶茶店创业计划书怎么写一计划摘要近年来珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场作为一个投资小门槛低消费人群广回收成本快的行业它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位而且在商机无限的现代社会奶茶的时尚引力繁多口味独特口感健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步引领饮料行业消费的主流具体说明对于还是在校学生的我们资金是有限的同时如果考虑做加盟店这样产品的技术含量不高而且加盟费通常是比较高昂的如果开业后收入不可观对于我们来说是不划算的选择自己开店这样既能保证资金的运作又能保证产品随时创新总的来说还是有益于小店发展的计划的基本框架目前在学校附近已存在几家奶茶店有些经营比较好有些就相对差一些但是他们的奶茶店经营方式都是相同的只提供外卖这样就使得经营有限经过市场调查这种方式虽然节省了消费者的时间但是有些人还是希望在店里有个舒适的座位慢慢品尝的因此我们店的奶茶不仅可以外卖还提供店内服务当经营达到一定的市场占有率时考虑同时进行网上销售复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化因此在经营奶茶的同时我们还推出其他一些产品比如小甜品蛋糕之类对于有些消费者来说悠闲地喝着奶茶吃着甜品和朋友之间聊聊天会是一种享受而且经过观察本地区奶茶的外送都有数量限制数量不足则不予外送正对这一情况由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生因此本店的外送服务不受数量的限制有求必应二市场分析市场情况介绍本地区周边地区共有所学校省泰中泰职院泰师专泰州机电南师大南理工同时经过我们的调查学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的而不喜欢的只有总数的可见奶茶消费量是具有较高潜力的目标市场分析进入二十一世纪复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色其市场份额占有率也逐年攀升作为餐饮界边缘化的一支分流经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握作为学生消群体她们对口味的追求越来越高对于事物的新鲜越加敏感对于品质的要求越来而奶茶的口味自我创新不够难以达到消费者的各方面的需求因此奶茶店的生意愈加难做所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析其次做相应的方法刺激消费顾客需求分析经调查学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点一是产品二是服务对于某些学生来说他们热衷于市场现有产品而有些消费者比较喜欢尝试新产品但不管是怎样的消费者他们更看重的是服务质量根据季节的差异消费者对奶茶的需求也不尽相同夏天人们更喜欢冷饮冬天更倾向于热饮三竞争分析竞争对手目前已有的奶茶店有大口九口渴了街客避风塘等四五家奶茶店这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似且在产品开拓上没有什么创新还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶如香飘飘优乐美立顿等分析一优势分析现有的奶茶店店面装潢简单给人以不干净的印象奶茶品种有限口感较一般产品开拓上没有创新厂商创造的系列奶茶价格偏高品种单一且口感不如现做的入口受季节限制大在炎热酷暑之时其消费量会有所减少店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者二劣势分析奶茶营业面积有限提供服务范围有限新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多一定程度上影响销售额产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说不易接受奶茶的季节性消费较为明显不能达到很好的消费额度三机会分析市场远未饱和存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群市场前景广泛且目前竞争对手实力及数目均有限良好的口味认真的服务态度专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑虽然营业面积有限但有着优美的室内环境耳濡目染中能给同学留下良好的印象特别是跟其他奶茶店店面相比更显竞争优势产品种类丰富口味独特有一定的竞争优势四威胁分析竞争对手有其固定范围的消费群且决对不会甘心奶茶市场份额的减少一定会采取相应措施随着各类食品供应种类及数目的不断增加消费者可供选择的领域越来越广选择余地越来越大产品差异化不够饮料类诸如可乐橙汁椰汁牛奶纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场奶茶系高脂肪高热量食品当今社会的审美观念苗条为美尤指女生及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者尤指女性忍痛割爱对其说四产品服务产品发展规划本店产品品质有安全保证产品研发技术精益求精口味不断创新并根据消费群体不同推出不同产品随着销售不断增加在产品开拓上不断增多从而占据更多的市场份额研究与开发本店采用傻瓜调配法避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感同时采用果糖定量机添加果糖可以精确到毫克满足了消费者对糖分的不同要求口味也随心而定用果糖代替蔗糖低热量美味的同时也保证了健康由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度以保证冲饮奶茶的最佳口感同时根据消费群体的差异推出不同产品比如对情侣我们推荐鸳鸯杯产品研发上我们在现有奶茶种类的基础上新增养生奶茶结合中国传统的中医养生文化以天然五谷杂粮为原料融入奶茶的制作中红豆红枣奶茶燕麦芝麻奶茶黑豆黑米奶茶绿豆芦荟奶茶以及综合为一体的五色养生奶茶奶香浓郁茶香沁人谷香四溢豆香怡人天然美味营养健康当然在推出奶茶的同时我们也会通过更多项目为本店增色七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧现磨咖啡自助咖啡花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品不断的创新与突破真正让顾客品尝到健康美味新奇时尚的休闲食品多种辅助项目选择轻松经营五市场营销策略产品策略产品复合式经营不仅推出奶茶这一单一的产品还有受消费者喜爱的休闲食品的供应较之于其他奶茶店推出养生茶饮根据消费者的不同推出不同产品更注重服务这一隐形产品的质量对于有消费欲望但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务产品注重包装给消费者美好的享受价格策略针对消费者消费能力及产品类型制定合理价格较之于竞争者制定相对低廉的价格广告策略广告宣传是必须的我认为可以进行以下几种宣传方式开业典礼让学校附近的人知道我们的店面开业了利用在学校的人际关系多做宣传借助于互联网进行信息发布利用即时通讯手段飞信等宣传店铺及产品促销策略开业酬宾活动开业前三天产品半价销售每天推出新品试饮活动宣传新产品积分兑换发放代金券对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡并规定积满一定分值给予相应积分商品班级信箱中投放免费广告对以班级为单位的销售群体进行宣传老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶通过口碑传播发挥意见领袖在顾客群中的影响力