食品安全论文 中国食品安全现状及发展.doc

中国食品安全现状及发展内容摘要文章通过对中国食品安全现状进行分析应用食品工程学如何建立完善的食品安全监管体系进行了初步探讨试图跳出常人关于行政机构固有的看法并且提出了自己对这个问题的理解关键词食品安全现状对策食品是人类生存和发展的最基本物质人类在对食品永不满足需求的同时也不断地促进和发展了食品的生产当今食品产业已经是在许多国家众多产业中占据重要地位的支柱产业对于食品而言安全性是最基本的要求在食品的三要素中安全营养食欲安全是消费者选择食品的首要标准近年来在世界范围内不断出现了食品的安全事件如英国疯牛病和口蹄疫事件比利时二噁英事件再到国内的苏丹红吊白块毒米毒油孔雀石绿瘦肉精大头娃娃三聚氰胺以及最近的毒薯条和牛肉膏等事件使得我国乃至全球的食品安全形势十分严峻日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件给人类生命和健康带来了巨大的威胁并已成为人们关注的热点问题一我国食品安全现状根据我目前搜集的资料显示中国食品安全目前存在的问题分为如下几类1化学污染带来的食品安全问题兽药残留环境污染物和生化学污染素主要包括农物毒素1环境污染对食品安全的威胁江河湖泊近海等污染是导致食品不安全的重要因素目前全国有85