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辣椒宇宙：辣度大排名，你敢挑战到第几级？

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365文库用户 上传于：2025-03-06
文档简介
在辣椒的世界里，辣度是一个至关重要的衡量标准，它决定了辣椒的火辣程度和刺激强度 。而史高维尔指标（Scoville Scale，简称 SHU），则是目前国际上通用的衡量辣椒辣度的单位。1912 年，美国化学家威尔伯・史高维尔（Wilbur Scoville）为了量化辣椒的辣度，发明了这一指标，旨在通过科学的方法，让人们对辣椒的辣度有更直观、准确的认识。
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