我国香料植物的利用现状及发展趋势毕业论文.doc

我国香料植物的利用现状及发展趋势 我国香料植物资源是植物资源的重要组成部分，其开发利用具有较大的潜力和较高的经济效益。中国是一个地大物博的国家，气候和地形也复杂多样，因此我国的种植资源极其的丰富，而香料植物在其中也占了相当的比例，种子植物富含精油的有260余科、近800属，其中含精油较高的芳香植物达370余种。目前香料植物在当今的社会生活生产上应用很广泛，应用于保健、饮食、医药、园艺等发面，但是我国目前对香料植物的开发与利用还不容乐观，还普遍存在着一些问题亟待解决。 一、 香料使用的历史 在今天的国际贸易中,最主要的商品是各类工业制品。但在古代及中世纪,国际贸易的重要商品则是香料。而且,古人所说的香料,也比现代人所理解的更加宽泛。任何具有烹饪、芳香、药用功能的稀有植物,都可以被称为“香料”。比较常见的有胡椒、姜黄、桂皮、丁香、各类豆蔻等。此外,还有些香料则来自树木,如沉香、安息香、乳香等。 　　人类使用香料的历史,可以上溯到遥远的史前时代。香料最大的功用是治疗和保健,长期以来被人们广泛用于治疗各种疾病。在7～10世纪欧洲人所开列的药方中,三分之一的药物是产自非洲及亚洲的香料。香料