食品公司不安全食品召回制度.docx

食品公司不安全食品召回制度 1、目的 当企业生产加工的产品对食用者产生的危害发生扩散，引用本《产品召回管理制度》，尽早回收，以减轻或杜绝对社会、公众的威胁，维护生产公司的形象，减少本公司损失，特制订本程序。 2、适用范围： 适用于本公司成品的回收控制。 3、职责： 3.1 经理为本程序的最高决策者，指定质量安全负责人负责本工作，并指定对外发言人，负责提供资源支持。 3.2 质检科长（回收辅助人员） a）收集各部门（包括媒体、执法部门）传来的有关食品质量、安全问题和客户投诉，如实记录每一细节，包括供销部门的回应； b）保证经理在食品回收上能了解事件的最新动态，决定如何回应媒体和客户，确保销售部门对每一询问的回应都是有根据的； c）与执法部门一起进行任一涉及食品回收的讨论，保持记录，包括已确定的决议和还在讨论中的决议； d）有权召集任一人员提供回收程序中任一方面的优先协助，包括质疑原料、盛装物和生产过程情况。 3.3 各部门负责提供销售信息，确定不安全食品的回收方案处于销售部的控制之下。 3.4 质检科负责发现问题，对食品进行检验和分析，提供解决问题的建议。 3.5 各部门负责在最短时间内，对问题产品进行逆向追溯。 3.6 质检科负责与媒体保持联系，做好沟通，同时与卫生主管部门及技术监督部门协作。及时与法律部门沟通，以确保决议与行为的合法性。 4、发生下列情况时，企业启动产品召回制度 4.1当获知本企业生产食品可能存在安全危害或接到所在地的工商、质监部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。 4.2 企业要积极配合各级工商、质监部门组织的食品安全危害调查。 4.3 经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当实施召回。 4.4 企业留样复检发现产品出现上述一项或多项质量问题。确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当实施召回。 4.5 客户投诉，经落实是上述质量问题。确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当实施召回。 5、召回实施 5.1 主动召回 5.1.1确认属于应当召回的不安全食品的，应当立即停止生产和销售不安全食品。 5.1.2按规定的时间内召回，通知有关销售者停止销售，通知客户停止消费。 5.1.3企业向社会发布食品召回有关信息，应当按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向质监部门报告。 5.1.4　企业提交的食品召回计划主要内容包括： （一）停止生产不安全食品的情况； （二）通知销售者停止销售不安全食品的情况； （三）通知客户停止消费不安全食品的情况； （四）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度； （五）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等； （六）召回的预期效果； （七）召回食品后的处理措施。 5.2 责令召回 5.2.1企业在接到责令召回通知书后，应当立即停止生产和销售不安全食品。 5.2.2食品生产者应当在接到责令召回通知书后，按照本规定5.1.2规定发出通知。 5.2.3食品生产者接到通知后，应当按照本规定要求实施召回。　 6、召回评估与监督 6.1　公司应当保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。 6.2　公司应当在食品召回时限期满15日内，向所在地的质监部门提交召回总结报告 6.3