采购部考核指标.docx

采购部考核指标10目的为明确规定公司的采购工作重点和考核标准特制定本管理规定20适用范围本管理手册适用于公司采购部门全体员工30相关文件31广汇商贸五一超市奖惩管理条例40名词解释无50职责在遵循公司总体经营目标下制订并落实本年度采购目标及采购考核标准将商品结构的品项合理化数量合理化毛利合理化和库存合理化60作业程序61销售计划为强化各部门门店的目标责任制应该制订相应的销售计划根据五一超市的现状为便于顺利调整到位使目标制订更加切合实际将公司销售指标计划分为两个阶段文件名称文件编号GHPUWI001生效日期年月日采购部考核指标版次第1版页次第页共页第一阶段为2002年6月1日至2002年12月31日计划如下A类店400800平方米B类店17001800平方米日均销售15000元27000元平均米效30元15元客单价20元20元日来客数750人次1350人次周转次数14次年10次年周转天数26天36天平均库存40万元985万元第二阶段为2003年1月1日至2004年12月31日计划如下A类店400800平方米B类店17001800平方米日均销售20000元45000元平均米效40元25元客单价22元22元日来客数900人次2045人次周转次数16次12次周转天数22天30天平均库存45万元135万元11销售额指标要细分为大类商品指标中分类商品指标小分类商品指标及一些特别的单品项商品指标12不同的业态模式中商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值13根据不同的季节月份节假日制定细分的季度月份周销售额目标14制定促销商品的销售额指标15制订DM商品的销售额指标16每天查看电脑系统的销售信息包括部门昨日本周本月的销售额与前一日上周上月和去年同期的对比情况7每周一由电脑信息部汇总上周本月的销售报表按部门门店分别汇总并列出与上周上月去年同期的增长和下降比例提交给公司总经理业务副总采购总监采购部经理采购主管18采购主管在掌握销售情况后应针对部门门店和单品销售中存在的问题找出问题提出调整改进措施19采购部应在每周例会中通报销售增长较高和下降较大的部门引起重视并跟进改进措施62销售占比和毛利计划为便于公司毛利的调整根据五一超市的具体情况便利店和便利超市系统不含未来的大卖场将毛利指标分三阶段实行计划如下第一阶段2002年6月1日至2002年12月31日第二阶段2003年1月1日至2004年12月31日第三阶段132005年1月1日至2006年12月31日销售占比毛销售占比毛销售占比毛利利利生鲜10915101511副食271252012520128食品3313301353014洗化1610516111612百货14251425614286综合100138100141001521制订各商品类别的占比生鲜食品食品百货服装等22制订各大类商品下小分类商品的占比623同一商品类别中不同性质商品的占比全国性品牌区域性品牌自有品牌非品牌商品每天查看电脑系统销售占比和毛利变化包括本部门各门店及店内各类的情况及与上月实际去年同期实际及部门计划的对比每周一由电脑信息部汇总上周本月的销售占比毛利报表按部门门店及门店内分类分别列出并列出与公司规定计划的对比提交给公司总经理业务副总采购总监采购部经理和采购主管采购主管在掌握毛利情况后应针对部门门店和单品毛利中存在的问题找出问题提出调整改进措施采购部应在每周例会中通报毛利增长较高和下降较大的部门引起重视并跟进改进措施63库存周转为强化五一超市系统库存周转意识逐步提高商品周转率优化商品结构合理控制库存公司应制订严格的库存商品周转计划按不同品类制订相应得库存周转指标并严格按计划掌握库存情况采购部门和相关人员应随时了解公司各店各类商品库存情况及时采取措施加以调整加快商品周转不同商品类别的库存周转天数大分类商品类别库存天数大分类商品类别库存天数生鲜食品蔬菜13洗化百货洗涤用品15水果37卫生用品20鲜活水产1厨房用品30冰鲜水产15化妆用品20熟食1医药品30乳制品3针纺织品35日配冷冻10文体用品25肉类3婴儿用品42食品休闲食品17副食调味品20饮料10保健食品30糖果饼干15干货食品20烟酒22罐头食品1531每天查看电脑系统的库存周转情况了解本部门目前总体和各店的商品库存金额和周转天数632每周一电脑信息部汇总上周本月的商品库存情况按部门门店分别列出提交公司总经理业务副总采购总监采购部经理和采购主管33采购主管在掌握库存情况后应针对部门门店和单品库存中存在的问题找出原因提出调整改进措施634采购部应在每周例会中通报过高或过低库存的部门引起重视并跟进改进措施相关内容请参见68库存控制64商品引进率指标641根据不同业态制定新商品引进率指标便利店的新商品引进率指标通常一年达到6070642新商品引进率指标要落实到全年每月每个商品分类643每个部门每月都应引进本类商品510的新商品新商品清单汇总后提交采购部经理并通知各店铺644必须严格执行新商品引进率指标以经常给顾客带来新鲜感并在新产品中创造较高的利润65商品淘汰率指标651对有效销售发生率指标一直较低的商品要予以淘汰652商品的淘汰是为了促进超市商品的良性循环653商品淘汰原则上采取一进一出的政策654每周以文件方式通知店铺汰换商品的清单66其它收入利润指标661指超市向供应商收取一定的合理的赞助费用662合理的其它收入指标有利于提高超市的毛利率663过高的额外费用指标也会损害与供应商的战略伙伴