铁离子和钙离子对杏鲍菇菌丝生长的影响研究.doc

毕业设计论文铁离子和钙离子对杏鲍菇菌丝生长的影响研究目录摘要引言杏鲍菇金属元素铁元素在生物体中的作用钙元素在生物体中的作用选题的意义实验部分主要仪器与试剂主要仪器基本试剂和药品主要的玻璃仪器及其他实验用具菌种实验方法菌种的纯化菌种的活化铁元素对杏鲍菇菌丝生长的影响钙元素对杏鲍菇菌丝生长的影响实验结果与分析不同浓度铁元素对杏鲍菇菌丝生长的影响不同浓度钙元素对元素杏鲍菇菌丝生长的影响讨论参考文献致谢摘要通过配制一系列不同离子浓度的固体培养基培养杏鲍菇菌丝观察其生长情况得出微量元素对杏鲍菇菌丝生长的最适浓度结果表明当铁离子的浓度在时杏鲍菇的菌丝菌落的直径最大当钙离子的浓度时杏鲍菇的菌丝菌落的直径最大通过研究两种金属元素对杏鲍菇菌丝生长的影响为进一步优化杏鲍菇菌丝培养基的研究提供可靠的实验数据关键词铁离子钙离子培养基杏鲍菇引言杏鲍菇杏鲍菇的生物学特性及研究动态杏鲍菇是欧洲南部非洲北部以及中亚地区高山沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌属于伞形花科刺芹属刺芹枯死的植株上所以又称为刺芹侧耳该菌隶属于真菌门真担子菌纲伞菌目侧耳属杏鲍菇子实体单生或群生菌盖初球形半球形后渐平展浅黄白色菌褶延生密集乳白色菌柄偏生至侧生中实棒状到球茎状表面平滑浅黄白色无菌环孢子椭圆至纺锤形法国意大利印度都先后进行过杏鲍菇的栽培研究第一次进行栽培实验在印巴交界的克什米尔高山上发现杏鲍菇并首次在段木上进行栽培分离到杏鲍菇的菌株用菌褶分离到杏鲍菇的菌株并试验栽培成功首先进行商业化栽培但只得到有限的成功长期以来杏鲍菇在全世界鲜有商业化栽培近年泰国美国日本我国的台湾省采用调温调湿的自动化生产工艺进行试验性栽培取得成功杏鲍菇的营养价值与药用价值杏鲍菇的肉质肥厚质地脆嫩特别是菌柄色泽雪白粗长组织极其致密结实脆感强其口感独具一格是味道最好的菇类之一被称为平菇王干贝菇前苏联的瓦西尔柯夫称它为草原的美味牛肝菌可见味道鲜美之极目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少价格最高的菇类杏鲍菇的营养十分丰富植物蛋白含量高达含种氨基酸和具有提高人体免疫力防癌抗癌的多糖同时它含有大量的寡糖是灰树花的倍金针菇的倍真姬菇的倍它与胃肠中的双岐菌一起作用具有很好的促进消化吸收功能是一种口感好又具有药用功能的珍稀食用菌品种杏鲍菇营养丰富每杏鲍菇干物质中含粗蛋白含粗脂肪符合高蛋白低脂肪的营养食品要求杏鲍菇子实体的氨基酸已知含有种其中人体必需的种氨基酸占氨基酸总量的矿物元素也很丰富人体必需的微量元素钙和镁的含量特别高此外还含有铜锌锰铁钾磷等元素膳食中多食用杏鲍菇可提高人体免疫功能有抗癌降血脂润肠胃美容等功效亦可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解是老年人和心血管疾病下肥胖症患者理想的营养保健品金属元素铁元素在生物体中的作用铁氧化还原蛋白属于稳定的铁硫蛋白存在于叶绿体中是光合电子传递链中第一个稳定氧化还原化合物是最初的电子受体铁氧化还原蛋白具有很高的负氧化还原电位能还原多种物质如亚硝酸硫酸盐和血红蛋白铁是卟啉分子的结构组分诸如细胞色素铁血红素羟高铁血红素和豆血红蛋白均参与叶绿体中光合作用和线粒体中呼吸作用两个代谢过程中的氧化还原反应呼吸作用中铁化合物将氧还原为水植物中大部分铁是以铁磷蛋白的形式储存称为植物铁蛋白细胞中约的铁与叶绿体结合叶片中高达的铁与叶绿体和线粒体膜的脂蛋白结合叶子中植物铁蛋白储存作为形成质体用是进行光合作用所必需的铁是钼铁蛋白和铁蛋白的组分固氮酶缺铁就没有固氮活性固氮酶在固氮微生物中处于固定过程中心在大豆中铁也能部分取代钼作硝酸还原酶的金属辅助因子钙元素在生物体中的作用钙是植物结构组分元素主要构成果胶酸钙钙调素蛋白肌醇六磷酸钙镁等在液泡中有大量的有机酸钙如草酸钙柠檬酸钙苹果酸钙等钙是细胞伸长所必需钙离子能降低原生胶体的分散度调节原生质的胶体状态使细胞充水度粘滞性弹性以及渗透性等适合于正常作物生长钙与环状多肽结合而成的化学物质钙调素在控制植物细胞膜的功能和酶的活性方面起重要作用钙是一些重要酶类的活化剂钙可促进硝态氮吸收与氮代谢有关它有助于减少植物中的硝酸盐中和植物中的有机酸对代谢过程中产生的有机酸有解毒作用如钙可与产生的草酸形成草酸钙结晶避免草酸过多的不良影响钙对植株挺立和茎杆硬度起作用也影响籽粒形成许多种子中有肌醇六磷酸钙镁固氮细菌大量需要钙选题的意义杏鲍菇是一种珍稀食用菌虽然人工栽培已获得成功但其菌丝生长缓慢生物转化率偏低国内外对杏鲍菇的研究虽有很多但金属离子对杏鲍菇菌丝生长及产量的影响尚未见文献报道通过研究两种金属元素对杏鲍菇菌丝生长的影响得到最适合杏鲍菇菌丝生长的含金属元素浓度的培养基对提高杏鲍菇的产量具有重要意义另外将为进一步优化杏鲍菇菌丝培养基的研究提供可靠的实验数据实验部分主要仪器与试剂主要仪器立式压力蒸汽灭菌器上海博迅实业有限公司医疗设备厂无菌操作工作台上海亚荣生化仪器厂电子万用炉北京市永光明医疗仪器厂型电子分析天平中国轻工业机器总公司常熟衡天型干燥箱上海市实验仪器总厂型恒温生化培养箱上海绿宇生物科技有限公司型基本试剂和药品氯化铁分析纯含量大于北京化学试剂公司无水氯化钙分析纯含量大于北京化工厂葡萄糖分析纯含量大于天津市永大化学试剂开发中心琼脂上海化学试剂站分装厂马铃薯郴州市场购买主要的玻璃仪器及其他实验用具烧杯试管玻璃棒容量瓶锥形瓶移液管漏斗纱布接种针酒精灯标签纸培养皿棉花塞牛皮纸直径为的打孔器菌种杏鲍菇母种湘南学院化学与生命科学系微生物实验室提供实验方法菌种的纯化斜面培养基制作配制培养基马铃薯去皮加水煮沸后用层纱布过滤将滤液煮沸加入琼脂葡萄糖补足无菌水至调节至趁热分装至试管中每管进行加塞包扎高压蒸汽灭菌首先将内层锅取出再向外层锅内加入适量的水使水面与三角搁架相平为宜放回内层锅并装入待灭菌物品旋紧灭菌锅上的螺栓使螺栓松紧一致勿使漏气接通电源加热同时打开排气阀几分钟后排气阀内有冷空气排出待冷空气完全排尽后关闭排气阀让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升当锅内压力升到时约为控制热源维持压力切断电源使温度自然下降当压力表的压力降至时打开排气阀排气完毕后旋松螺栓打开盖子取出灭菌物品搁置斜面当培养基冷却至左右将试管带绵塞的一端搁在一根木棒上搁置的长度要适合使培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的一半冷却待用斜面培养基最好提前几天制作防止水蒸气过重影响菌丝生长无菌接种及培养无菌条件下在超净工作台上从斜面母种中取黄豆粒大小的菌种块带原培养基在酒精灯下接种于用培养基制作的斜面培养基中置恒温培养箱中避光静置培养培养天后菌丝萌发约天后试管内长满菌丝检查有无杂菌选择生长良好生物特征明显无杂菌的菌种用于接下来的实验菌种的活化活化菌种培养皿的制作配制培养基马铃薯去皮加水煮沸后用层纱布过滤将滤液煮沸加入琼脂葡萄糖补足无菌水至调节至趁热分装至试管中每管进行加塞包扎高压蒸汽灭菌将用于培养用的培养皿用报纸包好干热灭菌在无菌操作下在超净工作台内将灭好菌的试管冷却至时倒入冷却后的培养皿内实验所用平板采用直径的培养皿装量皿冷却静置待用接种及培养在超净工作台中从纯化后的斜面菌种中无菌操作取黄豆粒大小的菌种块无菌操作接于活化菌种所用平板中置恒温培养箱中避光倒置培养天作为实验菌种铁元素对杏鲍菇菌丝生长的影响配制铁元素母液精确称量氯化铁用热水溶解然后倒入容量瓶中定容至为的铁元素母液不同浓度铁元素溶液的的配制用移液管从的氯化铁水溶液中分别取于贴好标签的的容量瓶中分别定容至得到个浓度的铁元素溶液配制培养基马铃薯去皮加水煮沸后用层纱布过滤将滤液煮沸加入琼脂葡萄糖补足无菌水至不同浓度铁元素培养基的制作分别用移液管取各浓度的氯化铁溶液和蒸馏水于贴好标签的烧杯中加培养基至调值然后趁热分装入试管每管大约每个浓度装支试管试管分别贴好标签高压蒸汽灭菌在无菌操作下在超净工作台内将灭好菌的试管冷却至时倒入干热灭菌冷却后的培养皿内贴好标签冷却静置待用接种在超净工作台内无菌操作将活化好的实验菌种用直径为的打孔器沿同心圆打块用接种铲定量接种于实验所用培养基平板中央将接种后的平板置恒温培养箱中避光静置培养天观察记录定时观测菌丝体的生长情况记录菌落直径累计长度并填写下列表格同时观察菌丝浓密和菌落形态培养天后结束培养由测得的数据可以分别求出每组培养皿在不同培养时期时的平均直径并填入表内可以看出在一定范围内不同浓度的铁离子加入培养基内都可以使杏鲍菇菌丝菌落直径增大当铁离子浓度为时这种作用效果最明显当超过这个浓度时作用效果变弱培养皿编号菌落直径长度平均培养皿编号菌落直径长度平均培养皿编号菌落直径长度平均对照组表组铁离子对杏鲍菇菌丝生长的影响培养皿编号菌落直径长度平均钙元素对杏鲍菇菌丝生长的影响配制钙元素母液精确称量氯化钙用热水溶解然后倒入容量瓶中定容至为的钙元素母液不同浓度钙元素溶液的的配制用移液管从的氯化钙水溶液中分别取于贴好标签的的容量瓶中分别定容至得到个浓度的钙元素溶液配制培养基马铃薯去皮加水煮沸后用层纱培养皿编号菌落直径长度平均培养皿编号菌落直径长度平均布过滤将滤液煮沸加入琼脂葡萄糖补足无菌水至不同浓度钙元素培养基的制作分别用移液管取各浓度的氯化钙溶液和蒸馏水于贴好标签的烧杯中加培养基至调值然后趁热分装入试管每管大约每个浓度装支试管试管分别贴好标签高压蒸汽灭菌在无菌操作下在超净工作台内将灭好菌的试管冷却至时倒入干热灭菌冷却后的培养皿内贴好标签冷却静置待用接种在超净工作台内无菌操作将活化好的实验菌种用直径为的打孔器沿同心圆打块用接种铲定量接种于实验所用培养基平板中央将接种后的平板置恒温培养箱中避光静置培养天观察记录定时观测菌丝体的生长情况记录菌落直径累计长度并填写下列表格同时观察菌丝浓密和菌落形态培养天后结束培养由测得的数据可以分别求出每组培养皿在不同培养时期时的平均直径并填入表内可以得出在一定范围内不同浓度的钙离子加入培养基内都可以使杏鲍菇菌丝菌落直径增大当铁离子浓度为时这种作用效果最明显当超过这个浓度时作用效果变弱培养皿编号菌落直径长度平均培养皿编号菌落直径长度平均对照组表组钙离子对杏鲍菇菌丝生长的影响培养皿编号菌落直径长度平均培养皿编号菌落直径长度平均培养皿编号菌落直径长度平均培养皿编号菌落直径长度平均实验结果与分析不同浓度铁离子对杏鲍菇菌丝生长的影响不同浓度铁离子对杏鲍菇菌丝的生长速度和长势有不同的影响杏鲍菇在不同浓度铁离子培养基上的生长速度和长势见下表和图一表不同浓度铁离子对杏鲍菇菌丝菌落的影响铁离子浓度菌落平均直径长度对照组图一铁离子浓度对杏鲍菇菌丝生长影响由图和表可以看出用培养基时供试的种不同浓度的铁离子浓度对菌丝的生长有影响当铁离子浓度为时促进作用最明显不同浓度钙离子对杏鲍菇菌丝生长的影响不同浓度钙离子对杏鲍菇菌丝的生长速度和长势有不同的影响杏鲍菇在不同浓度钙离子培养基上的生长速度和长势见表和图二表不同浓度钙离子对杏鲍菇菌丝菌落的影响图二钙离子浓度对杏鲍菇菌丝生长的影响由图和表可知用培养基时供试的种不同浓度的钙离子对杏鲍菇菌丝有影响当钙离子浓度为时对杏鲍菇菌丝的生长促进作用最明显讨论在一定浓度范围内培养基中添加铁离子均能促进杏鲍菇菌丝生长当铁离子钙离子浓度菌落平均直径长度对照组浓度为时和当钙离子浓度为时杏鲍菇菌丝的生长速度比对照的基础培养基有显著增加这为杏鲍菇菌丝的培养提供可靠的数据但是本文还有以下问题值得更进一步深入研究首先本次实验只做了单因素影响的实验也就是说只研究了单一金属离子对杏鲍菇菌丝在培养基中生长的影响当两种金属离子同时加入培养基时其作用效果如何还有待进一步研究其次本文只是在培养基中研究不同浓度的金属离子对杏鲍菇菌丝的生长影响而对于袋装工业化子实体生长过程中添加铁钙离子是否有相同的影响也有待于更深一步实验最后当人类食用了经过添加铁钙离子的培养基培养出来的杏鲍菇后是否会产生不良影响这也是人们最关注的问题所以更值得我们进一步研究总之本文的最终结果提供了在进一步优化杏鲍菇菌丝培养时的可靠数据为今后的杏鲍菇培养做出了贡献参考文献宫志远于淑芳曲玲碳氮营养对杏鲍菇菌丝生长的影响中国食用菌兰益不同子实体组织部位分离及培养条件对影响杏鲍菇菌丝体生长试验广西轻工业食品与生物宫志远于淑芳曲玲营养和环境条件对杏鲍菇菌丝生长的影响食用菌学报郭美英珍稀食用菌杏鲍菇生物学特性的研究福建农业学报李小平李鸣雷呼有贤等杏鲍菇生物学特性及栽培技术陕西农业科学曹恭梁鸣早铁平衡栽培体系中植物必需的微量元素土壤肥料曹恭梁鸣早钙平衡栽培体系中植物必需的中量元素土壤肥料朱建华张晨杏鲍菇菌丝生长影响因子的研究宁波职业技术学院报杨德俊冯纪南李强国等稀土离子对杏鲍菇菌丝生长促进作用及食用菌肖辉杏鲍菇的特征特性及其制种栽培农村经济与科技王德源刘可春党立等杏鲍菇液体菌种制作及应用陕西农业科学梁建光董洪新张树义杏鲍菇菌丝生长营养条件的初步研究食用菌熊艳森郭成志魏赛金富集钙铁离子对灵芝菌丝体培养的影响安徽农业科学李荣春不同培养料对杏鲍菇产量的影响食用菌学报周学政张洪云杏鲍菇培养基新配方农业知识致谢本文是在卞杰松老师的精心指导下完成的论文从选题到完成的整个过程中得到的卞老师的热情帮助和精心指导卞老师严谨的治学态度渊博的专业知识敏锐的学术眼光精益求精的精神给我留下了深刻的印象并对我的学习和工作产生极大地促进作用四年来系里全体领导和老师的无私奉献和谆谆教导给了我巨大的帮助照亮了我前行的方向这也将是我人生的一笔重要财富我每一次小小的进步都倾注了老师们的心血在论文完成之际我向你们道一声辛苦了特向卞杰松老师表示深深的敬意和感谢在四年的学习生涯中同窗好友的支持帮助我战胜了许多困难在我完成论文期间很多同学也给予了我莫大的帮助在此表示衷心地感谢在此我要对所有关心和帮助我的人表示我最衷心的感谢