三年级综合实践教案：湖头米粉.doc

湖头米粉 [活动目标] 知识目标：了解安溪湖头镇的地理位置及其悠久的历史文化。了解安溪湖头的名优特产——湖头米粉享有的盛名及制作工艺。 能力目标：通过小组活动和与其他同学的交流活动，培养学生合作、交流、分享的态度和能力。学习如何设计内容丰富、版面美观、有感染力的手抄报或剪报，引导学生进行探索、发现，并将所学的知识运用到实践中去，培养学生的实践能力。 情感目标：让学生进一步了解家乡特色产品，引导他们从小树立打造家乡品牌的美好愿望，从而激发他们爱国、爱乡的情操。 [活动准备] 　　1、课前通过各种渠道搜集与本课题有关的资料。 2、亲自品尝一下湖头米粉与众不同的口味。 3、通过亲口尝试或调查访问比较一下湖头米粉与普通米粉的不同口感。 [活动课时] 　　2课时 [活动过程] 第一课时 一、导入新课 1、师：同学们，上一周我们齐心协力地推出了我们泉州晋江衙口的土特产——衙口花生，让“衙口花生”这一盛名得在我们校园内外得以远播，为家乡打造品牌出了份绵薄之力。不知道大家有没有信心再创佳绩呢？（生：有！） 2、师：今天，我们要走进泉州安溪湖头镇，去了解与众不同的湖头米粉。（板书课题） 二、认识湖头米粉 1、小组内交流品尝湖头米粉的口感。 2、请一名同学扮演小记者现场采访一下大家对湖头米粉的喜爱程度。 3、导：湖头米粉白如晶冰，滑如青丝，韧如胶簧，粉如花絮，百煮不烂，可煮可炒，可燉可馏，油多不腻，油少不涩。为何湖头米粉有此能耐呢？让我们一起去看看其特殊的制作工艺吧。 4、学生