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我生为享尽爱恋我生为遊戲人間
上传于：2024-05-04
年终工作总结
2012 年的各项工作已经告一段落了, 暴露出许多不足之
处，在这里我简要总结一下
一、取得的经验
主要写通过实际工作，在管理、学习、生活等各方面取
得了哪些经验和心得体会。
二、存在的不足:
1、成本控制不严格，浪费现象严重
员工经常使用客用一次性餐具; 后厨不按常规操作造成
的浪费,水电不使用时不能及时关闭; 员工餐有时把控不好，
做的多会造成浪费; 采购不能按期考察市场，不能实时掌握
采购产品的价格波动;
2、店内设施损坏严重，工作开展受限制
店面吊顶质量不合格，龙骨支撑不住人员上去维修; 灯
具损坏严重，电工接线线路混乱，整体线路无底线，厨具滑
电现象严重; 地面铺设空心地砖，后后瓷砖不合格; 下水管
材料不合格，洗菜地、洗碗池下水管全部断裂; 后厨厨具质
量差，使用起来不方便，易于损坏，售后修理不及时。
3、制度形式化，管理起来有困难
考勤制度、员工管理制度、卫生管理制度、奖惩制度等
制度不规范、不明确，有的是规范了，但由于种种原因不能
严格执行、使制度流于形式化，造成员工工作态度不积极、
工作懒散;
4、营销活动少，缺乏创新，销售额低