食堂采购管理细则.docx

食堂采购管理细则 一 目的  为规范公司食堂承包者对采购食品原料和日耗品的采购程序，提高员工饮食安全和后勤管理服务水平，特制定本制度。 二 适用范围 本制度适用于公司食堂原料和日耗品采购全过程。 三 职责 1、党群部负责监督检查食堂承包者对食材的采购过程，并有权制止、处罚违反本制度的采购行为。 2、食堂承包者负责食堂一般食材的具体采购，大宗食材（肉类、食用油、米面）必须在公司指定的符合条件的供应商处采购。   四 采购基本原则 1、食堂承包者必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。   2、严格采购规范流程，在满足公司经营需求的基础上能够最大限度地降低采购成本，并保质保量地及时采购到所需物品。 3、应遵循“货比三家”的原则，同等质量比价格，同等价格比质量，同等价格质量比服务，追求质优价廉。  4、实行“定点采购”，以确保食品的质量、卫生、安全。根据“货比三家”的原则，再结合供应商的规模、诚信等因素，综合评价后最终确定一家为定点采购的合格供应商，并到党群部备案。  5、对于常用菜品可批量采购进行储存使用；对于肉类、食用油、米面等主材必须定点到正规有资质的供应商处采购，以