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乳酸菌与四川泡菜

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高矮 上传于：2025-01-06
文档简介
乳酸菌与四川泡菜的关系摘要四川泡菜具有历史悠久鲜酸纯正清爽可口解腻开胃促进消化等诸多优点主要由于四川泡菜中含有对人体心脑血管疾病有利的纤维蛋白溶解酶此外经常食用泡菜可摄入大量的活性乳酸菌及乳酸菌代谢产物它们具有调节肠道微生态平衡降低胆固醇提高机体免疫力等保健功能关键词乳酸菌泡菜发酵
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