全国通用五年级主题班会 饮食与健康 教案.doc

饮食与健康教学设计教学目标引导学生了解饮食与健康的关系掌握一定的饮食卫生常识引导学生检查在积极的饮食习惯了解不良饮食习惯对身体的伤害掌握纠正不良饮食习惯的方法养成良好的饮食卫生习惯科学合理地安排好自己的一日三餐在调查搜集资料的过程中培养学生的分析能力使他们树立关注饮食健康关爱自我珍爱生命的意识教学重难点掌握纠正不良饮食习惯的方法养成良好的饮食卫生习惯科学合理地安排好自己的一日三餐教学准备教师准备收集饮食与健康方面的图片资料学生准备调查亲戚朋友的一日三餐饮食习惯了解其身体健康状况搜集饮食营养方面的资料教学设计一谈话导入课前谈话早餐吃了什么问好上课很高兴认识大家在课前的时候我们已经交流了今天自己的早餐吃了什么那么现在我们来看两张图片出示肥胖儿童与营养不良儿童的图片看了这两幅图你发现图中儿童的身体状况出现了什么问题营养过剩和营养不良师无论是过胖还是过瘦都与饮食有关饮食的质量直接影响着我们的身体健康这节课我们就来学习饮食与健康板书课题二探究学习活动一交流自己的饮食习惯探究习惯的优劣师小结过渡人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌食物是我们生存的必备条件也是身体健康的保证谁来说一说平时你都喜欢吃哪些食物不喜欢哪些食物学生交流判断如果你喜欢吃的事物天天吃不喜我们的生长离不开食物食物对我们的身体健康起着非常重要的作用所以不能偏食挑食也不能暴饮暴食要均衡营养板书不偏食挑食均衡营养活动二研讨洋快餐的利与弊出示肯德基图片谈话在众多的食品当中有一类食品是最受同学们欢迎的那就是洋快餐谁喜欢吃洋快餐举手这些洋快餐对我们的身体好吗学生交流赵几名生发表自己的意见刚才有的学生认为洋快餐对我们的身体有好处有的学生则认为没有好处我相信看完下面的视频你就会找到答案播放视频生谈感受看到这里你有什么感想教师小结花花绿绿的洋快餐虽然鸡肉又香又嫩饮料香甜可口冰淇淋绵软冰爽但是因其高油脂高糖分并且没有营养或营养单一所以这一类食品又被称为垃圾食品板书垃圾食品活动三调查生活中的垃圾食品请同学们说说你知道生活中还有哪些食品是垃圾食品它们会对人体造成哪些危害学生交流现在我们一起来看一下十大垃圾食品包括哪些种类出示课件世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品分别为油炸类食品腌制类食品加工肉类食品饼干类食品汽水可乐类食品方便类食品罐头类食品话梅蜜饯类食品冷冻甜食类食品烧烤类食品那么这十大垃圾食品究竟对人体有哪些危害呢学生交流老师这里也有一些资料我们来具体看一下油炸类食品食品经过高温后会破坏维生素使蛋白质变性经常食用可引发癌症同时它也是导致心血管疾病的元凶腌制食品腌制食品中含有大量三大致癌物质中的亚硝酸盐和亚硝胺长期食用这类食品可引发肿瘤并可导致高血压溃疡和胃炎增加肾负担加工肉制品如肉干肉松香肠等含有三大致癌物质之一的亚硝酸盐起防腐和显色作用可加重肝脏负担饼干糖果类食品低温烘烤饼干全麦饼干除外食用香精和色素过多严重破坏维生素热量过多营养成分含量低话梅蜜饯类食品含亚硝酸盐防腐剂香精汽水可乐类饮料这类饮料含糖量过高喝后有饱胀感影响正餐可乐奶茶咖啡酒精饮料啤酒等含磷酸盐碳酸盐与体内钙结合带走体内大量的钙方便面类食品油炸方便面油盐成分含量过高只含热量其他营养成分很少罐头类食品厂家在生产罐头类食品时为了保持色佳味美经常要添加一些辅料如人工色素香精甜味剂等制作肉类罐头食品时还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐经常食用对肝肾均有损害更有造成胚胎畸形的危险另外罐头类食品营养价值并不高经高温处理后食品中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏冷冻甜品冰激凌冰棒等含奶油极易引起肥胖含糖量过高影响正餐烧烤类食品含有大量三大致癌物质之首的苯丙吡一只烤鸡腿的毒性相当于支香烟烧烤类食物导致蛋白质碳化变性身体无法利用加重肝肾负担教师小结学到这里你明白了什么生交流是的生活中在食物的选择上我们要营养饮食远离垃圾食品板书活动四了解不当的储存加工及食用食物的方法对健康的影响谈话不仅仅在食物的选择上生活中在储存加工及食用食物时常常有如下的现象出示课件请根据你的了解谈谈这些做法是否会影响到我们的身体健康为什么学生交流提问生活中你还发现人们的哪些做法会使食物成为我们健康的杀手请看这里的短片播放视频学生讨论谈感受看完视频你收获了什么教师小结刚才我们以列举实例的方式交流了很多不当的储存加工及食用食物的方法对健康的危害生活中我们一定要记住这些科学饮食常识做到正确进行食品加工养成良好饮食习惯板书现在我们来两道题考考大家课件出示题目活动五合理安排一日三餐谈话科学饮食很重要我们要合理地安排我们的一日三餐保证我们身体发育每天所需要的营养这样我们的身体才能健康成长出示课件同学们想一下这个民谚是什么意思学生发言交流教师小结只有一日三餐科学合理地搭配食物板书才能吃得健康减少疾病的发生天天提醒也要做到饭前洗手正确使用餐具进餐不说笑和玩耍吃东西要细嚼慢咽不挑食不偏食不喝生水少喝饮料少吃冷饮等这样我们的身体才更健康三争当营养师下面老师这里有一些事物请同学们选择自己认为合理的饮食方式来设计你一天的饮食表学生设计展示评价四教师小结通过本节课的学习我们了解了许多关于饮食与健康的知识知道了饮食安全无处不在生活中我们不但要重视食物的选择而且要重视饮食习惯和行为的细节问题还要科学合理地安排一日三餐只有这样才能保证我们的身体健康板书设计饮食与健康不偏食挑食不暴饮暴食营养饮食远离垃圾食品好科学健康正确进行食品加工养成良好饮食习惯科学合理地安排一日三餐