论星巴克的企业文化论文.docx

毕业论文设计论文题目论星巴克的企业文化学院专业年级姓名学号指导老师职称摘要作为最成功的咖啡店之一星巴克现在在青年一代人之中几乎是无人不知自无人不晓成功的不仅仅是他的咖啡顺带推出的例如杯子水壶等附带产品也是大受好评那到底是怎样的企业管理模式使星巴克走上了正轨又是怎样的经营理念使星巴克成功的向大家推销了自己让我们一起走进星巴克的企业文化关键词星巴克企业文化星巴克Starbucks是美国一家连锁咖啡公司的名称1971年成立为全球最大的咖啡连锁店其总部坐落在美国华盛顿西雅图市除咖啡外星巴克亦有茶馅皮饼及蛋糕等商品星巴克在全球范围内已经有近12000间分店遍布北美南美洲欧洲中东及太平洋区星巴克这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说白鲸中一位处事极其冷静极具性格魅力的大副他的嗜好就是喝咖啡麦尔维尔的读者并不算多主要是受过良好教育有较高文化品位的人士没有一定文化教养的人是不可能读过白鲸并知道星巴克这个人的所以从这里我们也可以看出星巴克这个名称也暗示了我们他们对顾客的定位那就是有一定社会地位有较高的文化素养以及有一定生活情调的人并非是一般大众星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观同时又加入了变化利用了风格体现美感创造了视觉冲击星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的栽种以深红和暗褐系为主的烘焙以蓝色为水褐色为咖啡的滤泡以浅黄白和绿色系诠释咖啡的香气四种店面设计风格依照店面的位置再结合天然的环保材质灯饰和饰品速配成因地制宜的门店创造新鲜感随着季节的不同星巴克还会设计新的海报和旗标装饰门店灯墙壁桌子的颜色从绿色到深浅不一的咖啡色都尽量模仿咖啡的色调包装和杯子的设计也彼此协调来营造假日欢乐的多彩的情调嗅觉视觉听觉触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调重视烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源加上四禁政策即禁烟禁止员工用香水禁用化学香精的调味咖啡豆禁售其他食品和羹汤力保店内充满咖啡自然醇正的浓香这种带有意式浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后做了本土化的调整轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐星巴克的美学不仅是借鉴还融合了自己的风格不同的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性美人鱼商标的创造者根据各咖啡产地的奇珍异兽文化特性和各种咖啡独有的情境设计出十几种精美贴纸彰显个产地咖啡的独特性让消费者看到包装就联想到各种咖啡的脸谱较高的销售定位统一的外包装无论是产品还是门店的装修都会及时的更新总会保持着时尚潮流的气息以及严格的原料挑选宁缺毋滥的生产理念这也是星巴克能够吸引人群的一大亮点与其他铺天盖地的广告和巨额促销的宣传方式不同星巴克的品牌传播是另辟蹊径采用了口碑营销这一种卓尔不群的传播策略通过顾客吸引更多的顾客通过消费者的口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的成长这样更利于彰显其独一无二的企业文化决胜于软实力这样使自身的竞争力更加持久去过星巴克的各位应该都清楚星巴克的座位看上去十分的不规范给人一种凌乱的感觉而且椅子跟桌子的高度很不和谐就是坐着坐久了会很不舒服这是星巴克的疏忽吗原来星巴克每天的人流很大顾客多如果一定的空间挤着为数不少的人那么无论是工作人员还是对顾客来说都会造成不小的困扰这种不和谐的座椅刚好帮上了忙你想如果你在一个坐着很不舒服的地方你会坐很久吗星巴克正是利用了人们的这种心理使用这种座椅使在星巴克里逗留太久的人数大大降低从而保证了流通以及工作的有条不紊的进行这里你可能有疑问如果像一些作家或者有些事情要谈的人那该怎么办呢星巴克自有办法他们划分了一些区域需要达到某些条件才能使用所以如果你只是去买一杯咖啡的话当然不能逗留很久啦顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样星巴克吧典型的美式文化逐步分解成可以体验的元素视觉的温馨听觉的随心所欲嗅觉的咖啡香味等等Jesperkunde在公司宗教中指出星巴克的成功在于在消费者需求的中心由产品转向服务在由服务转向体验的时代星巴克成功地创立了一种以创造星巴克体验为特点的咖啡宗教星巴克人认为他们的产品不单单是咖啡咖啡只是一种载体而正是通过咖啡这种载体星巴克人把一种独特的格调传送给顾客咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客并形成良好的互动体验星巴克提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴拓展销售渠道与强势伙伴结盟扩充营销网络Barnesampnoble书店是同星巴克合作成为成功的公司之一Barnesampnoble曾经发起一项活动即把书店发展成为人们社会生活中心这与星巴克第三生活空间的概念不谋而合1993年Barnesampnoble开始与星巴克合作让星巴克在书店开设自己的零售业务星巴克可吸引人流小憩而不是急于购书而书店的人流则增加了咖啡店的销售额1996年星巴克与百事可乐公司结盟为北美咖啡伙伴致力于开发咖啡新饮品行销各地星巴克借用了百事可乐100多万个零售网点而百事可乐则利用星巴克在咖啡界的商誉提高了品牌形象2007年星巴克与苹果公司达成意向合作协议在星巴克的连锁分店中安装相关终端设备iPod音乐播放器用户和iPhone用户都能够在星巴克连锁店中使用全新的iTunes在线音乐下载服务将咖啡与音乐融为一体这种新服务形式开创了营销先河人的情感可以分为感情和情绪两个基本点方面从正面的情绪到负面的感受温和的心情到强烈的感情都可以纳入情感的范畴而企业的任务在于认真探究顾客情感反应模式努力为他们创造正面的情感体验避免或去除负面的感受从而引导消费者对公司产品和服务良好的印象直至形成偏爱的态度星巴克把自己定位于一间真正顾客至上的咖啡店把满足顾客情感上的体验放在了第一位因此星巴克要求在店内员工与在人进门那一刻员工就要开始和客人接触无论再忙微笑对待客户都要回过头与客人眼神接触如果来的是熟客店员会直唤客人的名字奉上客人一贯喜爱的产品给客户带来宾至如归的情感体验星巴克的愿景中有一条每家门店都是所在社区的一部分我们认真承担邻里之间的应尽责任无论我们在何处营业都希望受到社区的欢迎我们可以成为积极行动带来正面影响的一股力量汇合我们的伙伴顾客和社区共同创造出美好的时光星巴克将自己的门店当成社区生活的一部分与社区生活的氛围相融合这种友好和谐的氛围所营造的环境文化能够感染顾客并形成良好的互动互动体验这种强调以人为本的理念充满人性化给人温馨的感觉让疲劳了一天的人们能在这里释放工作的压力家庭的烦劳人们在这里品尝的不仅是一杯咖啡更是享受一份心情一杯名叫星巴克的咖啡也是白领阶层的标志之一一些有关白领生活方式的文本中都提到一个现象高级写字楼里的高级白领们都遵循这样一个日程表上午在办公室下午则在星巴克泡着便有这样一句很经典的话我不在办公室就在星巴克我不在星巴克就在去星巴克的路上星巴克馆所渲染的气氛是一种崇尚知识尊重人本位并且带有一点白领情调的文化在星巴克咖啡馆里强调的不再是咖啡而是一种文化知识星巴克为品牌文化加注的策略创新使星巴克十余年的发展中不断地为其独有的星巴克文化注入和成功的文化传播因此星巴克咖啡馆能迅速受到人们欢迎所以星巴克文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化这种文化的核心是利用尽量舒适的环境帮助人们拓扩知识和能力的层面挖掘人在知识上的最大价值在消费者需求的中心由产品转向服务在由服务转向体验的时代星巴克成功地创立了一种以第三空间为特点的咖啡文化它最大成功之处在于为顾客营造了一种非家非办公的中间状态第三空间第三空间的打造是众多因素系统运用的结果第三空间理念如此的深入人心并广受喜爱正是得益于星巴克对第三空间环境构成要素的独到深刻人性化的理解与阐释星巴克出售的不仅仅是咖啡而是以为顾客创造第三空间为主题营造出全新的顾客体验正是这种体验文化成为星巴克独特魅力之所在一个成功的企业除了有先进的管理模式雄厚的资金符合潮流的营销理念以及成功地推销之外我觉得浓厚且充满韵味且时时刻刻不断补充充实的企业文化也是不可缺少的充满自信且霸气的经营理念加上合理清晰的营销路线总是一个成功企业的秘诀之一参考文献致谢本次论文是在XX老师的悉心指导下完成的从论文选题到成文字里行间均凝聚着老师的诸多心血XX老师丰富的知识严谨的治学态度开阔的视野和朴实正直的为人使学生受益匪浅XX老师不仅在学业上严格要求学生生活上也无微不至的关怀与帮助在此谨向XX老师最诚挚的感谢本次论文的顺利完成也离不开我学院的很多老师和我的同学们的关心和帮助在此真心感谢所有关心支持和帮助过我的老师同学和朋友