化学与生活全册的简案.doc

化学与生活专题一洁净安全的生存环境第一单元空气质量的改善一空气质量报告一空气质量评价包括二氧化硫二氧化氮可吸入颗粒物空气污染指数根据空气中二氧化硫二氧化氮可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值首要污染指数即位该地区的空气污染指数二大气主要污染物及其危害温室效应原因全球化石燃料用量猛增排放出大量的乱砍乱伐导致森林面积急剧减少吸收能力下降主要危害冰川熔化使海平面上升地球上的病虫害增加气候反常海洋风暴增多土地干旱沙漠化面积增大控制温室效应的措施逐步调整能源结构开发利用太阳能风能核能地热能潮汐能等减少化石燃料的燃烧进一步植树造林护林转化空气中的酸雨原因酸性氧化物防止方法开发新能源太阳能风能核能等减少化石燃料中的含量钙基脱硫吸收空气中的加强环保教育机动车尾气污染尾气净化装置能和人体的血红蛋白结合使能中毒可吸入颗粒物静电出尘居室空气污染物甲醛苯及其苯的同系物氡等危害甲醛对人体健康的影响肝功能异常等白色污染的危害破坏土壤结构降低土壤肥效污染地下水危及海洋生物的生存第二单元水资源的合理利用一自来水厂净化水的一般步骤混凝沉降过滤活性碳吸附池除味杀菌消毒明矾目的净水原理胶体胶体有吸附性吸附水中杂质沉降活性碳目的去除异味原理吸附性液氯目的杀菌消毒强氧化性二污水处理中化学方法及其原理污水处理常见有物理方法化学方法生物方法化学方法中和法氧化还原法沉淀法中和法适合于处理酸性污水氧化还原法适合处理油类氰化物硫化物等空气臭氧氯气是常见氧化剂沉淀法适合于处理含重金属离子污水如加入适量的碱控制废水的值第三单元生活垃圾的分类处理无害化处理焚烧法卫生填埋法回收作特殊处理垃圾处理资源化处理垃圾产生沼气废弃塑料回收废玻璃的回收利用专题二营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素一人体必须元素常见微量元素乳制品蔬菜和动物内脏鱼类茶叶紫菜葡萄干硒肉类加碘盐与补碘碘在碘盐中以存在缺碘症状引起地方甲状腺肿大铁强化酱油与补铁功能构成血红蛋白肌红蛋白的必要成分缺铁症状贫血儿童缺铁导致智力发育迟缓补治措施多吃含铁丰富的食物如动物内脏动物全血肉类鱼类蛋类口服补铁剂铁强化酱油龋齿与含氟牙膏缺氟造成龋齿引起老年性骨质疏松机理糖在酶的作用下生成酸性物质导致上述溶解平衡向溶解方向移动能与更稳定的富含锌的食物与补锌缺锌导致生长发育不良智力低下食欲不振免疫功能退化抵抗力差补充富含锌的食物有瘦肉猪肝鸡蛋牡蛎等黄豆玉米小米核桃松子含锌也较多药补严重缺锌病人可按医生要求服用一些补锌药物如葡萄糖酸锌第二单元提供能量与营养的食物一糖类糖类葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉和纤维素二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下发生水解反应催化剂淀粉葡萄糖酶二油脂高级脂肪酸和甘油生成的酯为人类提供热量和必需的脂肪酸在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油结构三蛋白质水解最终生成氨基酸氨基酸通式蛋白质盐析蛋白质无机盐溶液或沉降水溶解分离提纯蛋白质变性强酸强碱重金属盐甲醛加热等发生凝结失去活性不可逆种必需氨基酸在人体中不能合成必须在食物中补给含有蛋白质的食物豆腐鱼鸡蛋牛奶四维生素维生素脂溶性维生素缺少人易患夜盲症干眼病等眼疾摄入途径胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中维生素又称抗坏血酸水溶性维生素防止坏血病具有较强的还原性易被氧化遇热易分解摄入途径新鲜蔬菜及水果中猕猴桃辣椒化学性质小结还原性将还原加成反应酯化反应遇热易分解第三单元优化食品品质的添加剂着色剂天然色素人工食用色素发色剂硝酸盐和亚硝酸盐调味剂亚硝酸不能过量食用疏松剂碳酸氢钠碳酸氢铵复合疏松剂等揉制面团时放入小苏打防腐剂苯甲酸苯甲酸钠山梨酸山梨酸钾丙酸钙等第四单元造福人类健康的化学药物一生活中常见的药物抗酸药治疗胃酸主要成分盐酸分泌过多胃舒平一主要成分氢氧化铝与胃酸中和解热镇痛药阿司匹林主要成份乙酰水杨酸解热镇痛和抗炎抗风湿效用合成抗菌药磺胺类药物吡哌酸诺氟沙星环丙沙星抗生素作用抑制某些微生物的生长杀灭某些微生物常用药青霉素羟氨苄青霉素阿莫西林阿莫西林对呼吸道感染尿路感染消化道溃疡和胃炎有良好疗效二安全用药遵照医嘱或按医药说明书十分必要非处方药拒绝毒品专题三丰富多彩的生活材料第一单元应用广泛的金属材料一金属的性质及其应用易拉罐的主要成分与氧气常温下生成氧化膜抗腐蚀能力与反应与碱反应常温下与浓硫酸或浓硝酸钝化二合金定义将两种或多种金属或金属与非金属熔合而成的具有金属火活性的物质具有较好的物理化学性能纯铝和纯铁质地软强度小无法制造承载负荷的结构零件常见合金三金属腐蚀化学腐蚀金属跟接触到的物质直接发生化学反应而引起的腐蚀电化学腐蚀不纯的金属或合金与电解质溶液接触会发生原电池反应比较活泼的金属失电子被氧化的腐蚀金属防护的几种重要方法在金属表面覆盖保护层烤蓝油漆等改变金属内部的组织结构制成合金不锈钢电化学保护法即将金属作为原电池的正极或与电源负极相连