羊肉店开店项目策划书.docx

共7页1商业方案BusinessSolutionsAbusinessconsultingproposalforYouLOGO替换处羊肉店开店项目策划书共7页2一市场调查阿尔巴斯精品白山羊肉肉质细嫩脂肪含量低无膻味不膻不腻肥瘦适中热量大易消化营养价值高色泽鲜美人们对羊肉食品的需求越来越大所以策划开一家鲜羊肉店有一定的盈利空间经过调查的知消费人群定位家庭食品消费决定者家庭主妇老人或保姆餐饮店消费者希望市场上出现低脂肪营养能够拥有健康身体我们的鲜羊肉店想要吸引更多的消费者必须在低脂肪药用和食补健康上下功夫消费水平定位在年收入10以上家庭他们注重生活质量和饮食品质二店名地址经营范围店名羊名天下或名羊天下羊名四海草之羊鲜肉店店铺设置地点店铺附近小区学校单位多顾客多经营的品种营业时间和竞争对手不同市场容量可观经营范围羊肉卷羊杂羊头羊肠羊肉腿卷羊棒骨羊前腿羊后腿羊板筋羊腰子带油腰子羊尾尖羊腱子羊里脊羊外脊羊蹄羊宝羊鞭羊尾油羊肩肉羊脂肪羊肚子羊心羊脑等三口号阿尔巴斯羊肉民心肉放心肉阿尔巴斯羊肉放心的选择阿尔巴斯羊肉品质生活的选择四产品定位1产品定价阿尔巴斯精品山羊肉是本店主要经营的产品山羊肉肉质细嫩脂肪含量低无膻味不膻不腻肥瘦适中热量大易消化营养价值高色泽鲜美是本店共7页3的特色价格定位在50元2竞争对手优势开业时间长老顾客多劣势服务态度差卫生差质量不稳定人员管理差员工工作不积极浪费严重3企业开店优势阿尔巴斯精品山羊肉原料是从阿尔巴斯进货减少成本进货路费进货方式等赵东海商量招聘有经验的服务员实行奖罚管理制度服务态度好保证质量和分量劣势4门店面积1020平方米门宽不少于25米5财务分析冷鲜肉销售收入预测若按每天销售1000元每月按30天计预测得出每月的销售额为3万元6每月每店冷鲜肉成本分析项目费用元备注业主工资1500一个店铺店长分管几个店铺1000一个店铺雇员工资2人5000含提成羊肉运输费租金30004000营销费用500共7页4公用事业费500维修费水电300保险费其他合计五店面装修1物品与设施及资金预算序号设备金额元备注1设备冷鲜柜2保鲜柜3切割机4刀具5搅肉机6电子条码秤7墩头8桌子9收银机搁架10电话共7页511营业执照许可证12店铺装修2合伙合作人与合伙合作协议条款内容合伙人出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款3装修风格外绿内白干净整洁的环境七进货渠道运费八促销活动共7页6服务加工制作美味的方法礼品业务促销方式有赠品优惠劵促销节假日促销每月拿出元做促销活动如对进小店消费一次消费数达元送斤八宣传方式1传单的发放印刷份宣传单发放到居民手上提高本店的知名度九员工培训1培训情况店里所有成员及兼职员工要熟悉机器的使用形象要统一服装一致着装干净整洁注意个人卫生员工态度要热情诚恳用微笑来迎接和欢送每一位客人认真介绍阿尔巴斯鲜羊肉的特色员工培训包括揣摩顾客心理介绍鲜羊肉的技巧接待不同顾客的技巧服务语言的技巧与其处理顾客矛盾与纠纷的技巧通过培训使员工提高服务技能为顾客提供优质服务2工资安排按月发放工资兼职一个小时的工资为元按照他们的课表给他们安排时间保证店里面每天都有营业人员按照员工的不同表现给予一定的奖励奖励的金额以情况而定十开业情况房屋装修好后适配齐全后就可以开业了开业之前做好宣传工作开业当天在门口排放花篮燃放鞭炮让更多的附近居民知道又有一家鲜羊肉店开张他们又多了选择的余地十一风险描述及措施1资金不足共7页7开店之初花费大有可能会存在资金不足的风险所以要严格控制成本从万起始资金中溜出元作为流动资金用来预防因资金不足而影响销售的情况2产品单一仅仅提供单一的鲜羊肉不能满足消费者多样化的需求为了降低风险多开发有利于人体健康的羊肉产品食物让人购买等3意外事件地质排水功能房屋概况电路过载所以发的火灾突然断电机器运行问题大雨天气的原因短路房屋漏水等情况地质低的在门口加高门槛店内的排水到要保持畅通主线和分线要分开一条线上不要同时有几个大功率线路不要安装在易燃物上电器不运行没人在时要拉下电源大雷和暴雨时要注意电源的使用4竞争对手多鲜羊肉店竞争对手多以及潜在的竞争对手者都是不容忽视的竞争对手为了抵抗竞争对手这就需要多方面宣传本店提高本店的知名度扩大市场份额提高产品品质提高服务质量和环境质量十二成本估算开店所需的成本费为元预期营业后每月净挣元个月后收回成本