海洋胶原的质量控制

海洋胶原的质量控制 海洋胶原热稳定性差、工艺控制要求高，迄今，仍缺少对海洋胶原的 国际通用标准。鉴于海洋胶原与陆地胶原的高度相似性,目前国内外 已有的海洋胶原类产品生产中，通常参考陆地源性胶原的相关标准。 1、外观 海洋胶原〈粉末、海绵等多种) 外观理论为白色或淡肉色，原料预处 理不彻底, 工艺中杂质的带入及加工成型中的变性或变质等因素均会 导致不同程度的颜色变化。观察外观除了应关注色质外, 还应注重杂 物的混入，如是否出现黑点、絮凝物等。若产品为凝胶或溶液，更应 清澈透明。 2、水分含量 固体胶原水分含量要求 15% (mm) 以下。 3、灼烧残酒 一般要求低于 2%，若为医用体内植入人类海洋胶原，则建议控制灼 烧残渣在 1%以下。 4、蛋白质含量 一般要求不低于 90%，医用级海洋胶原原则应不低于 95%。 5、氨基酸组成 一般用郑有睛氨酸含量来表征胶原的纯度及品质优和。 陆生胶原的羟膊 氨酸一般在 10%以上，而海洋胶原产及氨酸含量则因生长环境、种 类的不同而有所区别。|1 型海洋胶原不含色氨酸，甘氨酸约占氨基酸 总量的 1/3, 存在羟赖氨酸和羟且氨酸,羟哺氨酸与策氨酸之比为0