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眉间是银河眼中有星辰
上传于：2024-05-03
本周餐饮工作计划
1、关于酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品奖励
提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议的
形式通报给各部门;
2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出
品计划，跟进节日当天员工加餐等事宜;
3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部
门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;
4、制做客房*销售计划，中进广告公司制做餐厅 20 元现金餐饮券
和酒店 100 元、500 元现金代金券，跟进西餐厅 VIP 卡的回货工作，
5、继续跟进酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够
维持酒店正常营运工作;
6、联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给春圣公司钟宏
居住;
7、保证酒店流动资金正常运转，合理的进行还款。本周将对陈总
2 万元的工资借款进行还款，以及还一部份工衣款;
8、继续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及服务技能
的培训，来提高酒店的整体服务水平;
9、关于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调
查，尽可能以后找价格较优惠的市场进行进货;
10、快接近年底