素食的好处

素食的好处经常有人担心素食营养不足对于这个忧虑素食者最常见的反应是笑而不答他们可能乐于与肉食者比谁更健康毫无疑问从各个角度看起来素食者更健康他们的身体更轻盈他们的反应更敏捷他们的脑力更充沛他们更容易入睡他们所需的睡眠时间更少他们心情更开朗因而较少得抑郁症他们更少得感冒一旦得了好得更快他们不容易缺钙更妙的是他们不容易得癌症高血压糖尿病和老年痴呆症老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变今年国家的一组数据显示北方比南方比例高而女性多于男性最危险的人群是北方上了年纪的妇女她们正好是肥肉馅的购买常客理论上讲素食能够获得比肉食更优质的营养首先要打破人们的一个成见肉类比素食蛋白质高其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高比如各种坚果瓜籽中的蛋白质达30谷物约含10豆类中的蛋白质含量更高近40是肉类的两倍豆皮的蛋白质更高达50且大豆中的蛋白是完全蛋白更易为人体所吸收吃素使身体强健吃素使人聪明素食者的一个标志就是头脑灵活嗜肉者的标志是头脑沉钝不少人改为素食之后发觉自己脑筋灵活了想象力丰富了领悟力提高了思考敏捷了有些记忆力增加了总之脑部的功能明显渐入佳境比年少年青时状态更美妙事实上世界各地自少素食的儿童往