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七生七秒
上传于：2024-08-30
客房部培训教案第一部分客房在宾馆中的地位与作用客房是酒店的主体是酒店的主要组成部门是酒店存在的基础在酒店中占有重要地位1酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施它必须能向旅客提供住宿服务而要住宿必须有客房从这个意义上来说有客房便能成为酒店所以说客房是酒店存在的基础2客房是酒店组成的主体按客房和餐位的一般比例在酒店建筑面积中客房占7080酒店的固定资产也绝大部分在客房酒店经营活动所必需的各种物质设备和物料用品亦大部分在客房所以说客房是酒店的主要组成部分1客房空间规格客房空间是客房作为商品的基础我国饭店星级评定标准规定标准间客房净面积不含卫生间不能小于12平方米标准高度不能低于27米2建筑标为客人创造一个清洁美观舒适安全的理想住宿环境3酒店的等级水平主要是由客店水平决定的因为人们衡量酒店的等级水平主要依据酒店的设备和服务设备无论从外观数量或是使用来说都主要体现在客房因为旅客在客房呆的时间较长较易于感受因而客房服务水平常常被人衡量酒店等级水平的标准客房水平包括两个方面一是客房设备包括房间家具墙壁和地面的装饰客房布置及客房电器设备和卫生间设备等二是服务水平即服务员的工作态度服务技巧和方法等4客房