第二章 人体的营养复习学案.doc

第二章人体的营养一基础回顾目标一第一节食物中的营养物质食物中的营养物质构成人体细胞的基本物质人体最重要的供能物质有机物备用的能源物质维生素不参与细胞构成不提供能量含量少对生命活动起调节作用是细胞的主要组成成分人体的各种生理活动都离不开无机物构成人体组织的重要材料如钙磷铁构成是构成细胞的主要有机物又能为人体生命活动提供能量的有机物有钙无机盐缺乏症幼年成年铁无机盐缺乏症碘机盐缺乏症细胞的主要原料不为人体提供但是人体每日对它的需要量也生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的维生素缺乏症维生素缺乏症维生素缺乏症维生素的功能缺乏症幼年成年跟踪练习一人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素因此肝病患者同时易患软骨病坏血病夜盲症脚气病在我们的食物中主要有六类营养成分其中既能给我们的生命活动提供能量又是组成细胞的主要物质的是水无机盐蛋白质维生素糖类蛋白质糖类蛋白质脂肪维生素水糖类下列物质中属于糖类的是淀粉氨基酸甘油膳食纤维构成组织细胞的基本物质是蛋白质糖类脂肪水人体生命活动所需要的能量主要来自糖类蛋白质脂肪维生素处于生长发育时期的青少年应多吃一些瘦肉鱼蛋奶豆类等食物因为在这类食物中含有较多的蛋白质脂肪维生素糖类有些幼儿常服钙片仍表现缺钙的症状原因可能是缺乏铁元素缺乏蛋白质缺乏维生素缺乏维生素近小丽出现浑身乏力头晕等症状到医院检查后确诊为贫血小丽在加强营养时应特别增加哪类无机盐的摄入含钙的含磷的含铁的含碘的方性甲状腺肿是一种常见偏远山区的营养缺乏症对患者及其后代有严重的危害目前较有效的防控措施是在食用盐中添加钙磷铁碘小明不爱吃蔬菜近期刷牙时牙龈经常出血他体内可能缺少维生素维生素维生素维生素目标二第二节消化和吸收一消化系统的组成口腔牙齿食物舌食物并使食物与唾液混合咽食物的通道食道食物的通道消化道胃通过蠕动搅磨食物使食物与充分混合并进行初步消化小肠小肠的起始部分是通过蠕动促进消化并吸收营养物质将食物推入大肠大肠大肠的起始部分是其末端有一肓管叫通过蠕动将食物残渣推向肛门肛门粪便通过肛门排出体外消化道唾液腺分泌唾液其中的能初步消化淀粉壁内的胃腺分泌胃液胃液中含有和其中含有蛋白酶可以初步消化消化腺小腺体肠腺分泌其中含有消化和的酶胰腺分泌其中含有消化和的酶进入十二指肠消化道外的大腺体肝脏最大消化腺分泌不含对脂肪能起作用脏分泌的储藏在httpwww21cnjycom中胆汁经导管流入胰腺分泌的通过导管流入小肠内有三种消化液含多种消化所以是和的主要场所食物中的和都是分子大结构复杂的有机物进入消化系统后逐步分解成简单的物质才能被人体这个过程叫做肠适于消化吸收的特点长约内表面具有和大大增加了消化和吸收的面积小肠绒毛内有毛细淋巴管绒毛壁和毛细血管毛细淋巴管都由一层上皮细胞构成有消化液食物的消化和吸收没有消化酶的消化液是只能乳化消化液中httpwww21cnjycom只能消化淀粉糖类只能消化蛋白质只能乳化脂肪和能消化糖类蛋白质脂肪口腔只能初步消化胃只能初步消化小肠能消化淀粉在被分解为最后在小肠内被分解为蛋白质最后在小肠内被分解为脂肪最后在小肠内被分解为营养物质被吸收后最终进入第七大类营养素是httpwww21cnjycom平衡膳食宝塔从对底层到顶依次是和早中和晚餐的能量比是跟踪练习二合理膳食是指蛋白质是构成细胞的基本物质因该多吃糖类是主要的供能物质应该多吃应以肉类蔬菜水果为主各种营养物质的比例合适互相搭配膳食中不搭配蔬菜水果会造成身体缺乏蛋白质和淀粉蛋白质和脂肪淀粉和维生素维生素和无机盐httpwww21cnjycom下列结构中既不参与消化又不参与吸收的器官是只有消化没有吸收功能的是既有消化又有吸收功能的是消化和吸收的主要场所是口腔咽胃小肠食道大肠下列叙述中哪一项与小肠的吸收功能无关小肠内表面有环形皱襞小肠长约米小肠内有多种消化酶小肠内表面有小肠绒毛不参与淀粉的消化但参与蛋白质消化的消化液的肠液胰液胃液唾液现有三支试管其内分别加入淀粉鸡蛋清植物油试管滚入碘液呈色再加入足够的唾液充分振荡后置于度温水中分钟后试管内颜色的变化是试管内加入足够的充公振荡后置于度温水中半小时后鸡蛋清不见了唾液胃液胆汁水试管加足够的小肠溶液充分振荡后置于度温水中一小时后液体中的植物油不见了原因是列消化腺中属于大消化腺的是汗腺肠腺胰腺胃腺列消化液中不含消化酶的是胆汁胃液肠液胰液白质初步消化的部位是口腔胃小肠大肠食物成分中不经消化即可被人体吸收的是淀粉脂肪蛋白质葡萄糖腺体分泌的消化液中消化酶种类最多的一组是肠液和胃液胃液和胰液胰液和肠液唾液和胃httpwww21cnjycom体生长发育和进行各种活动不可缺少营养物质营养物质都来自食物营养物质有六大类包括水和无机盐三能力提升中考连接徐州在试管内加入httpwww21cnjycom的食用油再加入新配制的消化液充分振荡后置于的温水中发现食用油消失了则消化液成分最可能是唾液胃液胆汁胃液胆汁胰岛素胆汁胰液肠液胰液唾液胃液江苏无锡小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉可医生还是诊断小莉缺钙原因是在服用钙粉时没有补充维生素维生素维生素维生素httpwww21cnjycom滨州营养学家建议青少年应多吃一些肉蛋鱼奶等含蛋白质丰富的食品因为蛋白质是有机物容易消化的物质构成人体组织细胞的基本物质主要供能物质锦州合理膳食对青少年的生长发育非常重要下列饮食习惯正确的是不挑食不偏食不吃早餐以可乐等饮料代替饮水常吃煎炸食品锦州预防夜盲症的最佳食物是胡萝卜鸡蛋新鲜蔬菜标准面粉httpwww21cnjycom济宁琪琪是学校闻名的小胖墩平时一日三餐鸡鱼肉不断各种巧克力应有尽有可是他却经常感冒身体素质较差生物老师说他营养不良你认为琪琪缺乏的营养主要是糖类脂肪蛋白质维生素衡阳根据馒头在口腔中的变化的实验收获我们可以找出以下归纳或推断错误的一项该实验可证明唾液能消化淀粉要想让唾液发挥作用温度应保持在左右试管内的混合液如加碘变蓝则证明管内淀粉已被唾液消化馒头富含淀粉遇碘后会变蓝怀化小敏同学想探究馒头在口腔中的变化它进行了三种处理将馒头碎屑与唾液放入号试管中充分搅拌将馒头碎屑与清水放入号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入号试管中不搅拌21世纪教育网45中国最大型最专业的中小学教育资源门户网站httpwww21cnjycom以牙齿的咀嚼舌的搅拌为变量时和是对照实验若将httpwww21cnjycom支试管读放入的温水中分钟后取出滴加碘液摇匀发现号试管不变蓝这是因为和号试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中的作用以号试管和试管进行对照实验时是为了探究对馒头的消化作用怀化现在有些同学常不吃早餐就去上学上午这些同学往往会出现头晕心慌注意力不集中等现象也有些同学偏食挑食比如班上的李明同学就不爱吃蔬菜和水果刷牙时牙龈经常出血这些会影响学习效果又会影响健康这时一份较为合理的饮食习惯做到合理营养回答下列问题面包的主要营养成分是李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多请举一例请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外还应该养成哪些健康的生活习惯