鱼香肉丝

普通制作难度炒锅所用厨具食材明细猪里脊肉150克青椒2个水发木耳适量葱姜蒜适量盐少许料酒少许生粉一小勺蚝油两大勺生抽一大勺醋一大勺糖一大勺豆瓣酱一大勺干辣椒一大谱精灵制作步骤鱼香肉丝的做法第1步1肉切丝加少许盐料酒和生粉腌制10分钟鱼香肉丝的做法第2步2水发木耳青椒切丝这次青椒就剩一个了只好再用了一个红椒顶替一下鱼香肉丝的做法第3步3葱姜蒜切好备用鱼香肉丝的做法第4步4准备好调味汁蚝油两大勺生抽一大勺醋一大勺糖一大勺豆瓣酱一大勺调匀备用鱼香肉丝的做法第5步5炒锅里把油烧热放入葱姜蒜爆香后加入肉丝滑炒鱼香肉丝的做法第6步6炒至肉丝变白加入调味汁炒匀鱼香肉丝的做法第7步7再倒入青椒和木耳用装调味汁的小碗装点水加进去翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了鱼香肉丝做法小贴士大家有没有发现调味料里没有盐和鸡精这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸鲜的味道不用再加其他的调味料了中途还可以加点酱油让颜色更好看另注我承认我的做法不正宗但是味道绝对是正宗的是我自己研制出来的适合自己做零失败的方子谢谢大家的赐教和交流谢谢