餐饮年终总结

餐饮年终总结 餐饮年终总结范文 2016-11-21 浏览:分享人; 曾夕强手机版 再过不久就是年关，对于各大餐饮企业来说除了珍烈 烈的在做着相关的年度营销计划之外，在新年度到来之前， 对这一年的工作做一个总结也是必需的一项工作，但是很多 餐饮管理者都不知道如何着手去写年度工作总结，不知从哪 些方面入手，心知肚明但难以形成文字和概括性的总结，以 便在新的一年中采取相应对策。在此特别准备了餐饮业年度 工作总结的写法要点和相关范文以供大家参考: 一、要充分认识到总结的要义。总结是最好的老师，没 有总结就没有进步，总结是一面镜子，通过总结可以全面地 对自己成绩与教训、长处与不足、困难与机遇的进行客观评 判，为下一步工作理清思路，明确目标，制订措施，提供参 考和保障。所以总结不仅仅是给领导看的，更是对自己进行 全方位的剖析, 使自己更加认识自己, 发挥优点,弥补不足， 不断提高。为此，必须认识到总结的重要意义。当然各级领 导也要重视总结的重要性，要让下属广开言道，言无不尽， 言者无罪，实事求是，客观认真地总结。 二、对一年来工作的回顾，对一年来各项工作的完成情 况进行总结，全面总结成绩: 各项计划完成了多少、销售指 标(销量、销售额、回款、利润) 完成情况、与去年同期相比  各项任务是否有增长、产品结构是否得到优化、渠道建设和 客户关系是否得到加强、经销商的素质是否得到提高、经销 商与消费者对品牌的满意度和忠诚度是否得到提升、竞争对 手衰退了没有、如果作为团队领导还要总结团队建设、培训 学习等方面的内容。 三、分析取得成绩的原因。没有人会随随便便成功，每 一个成功的后面都是付出的艰辛努力。认真分析取得成绩的 原因，总结经验，并使之得以传承，是实现工作业绩持续提 升的前提和基础。成绩固然要全面总结，原因更要认真客观 分析: 1 、 成绩的取得客观因素分析: 行业宏观环境的势利性、 竞争对手失误所造成的机会、公司所给予的资源支持程度 团队领导在具体方面的指导、同事的帮助。 2、成绩取得的主观因素分析: 自己对年度目标任务的 认识和分解、自己对市场的前瞻性认识、自己的困难的挑战 意识、自己自我学习素质提升、解决问题能力提升、自己对 市场变化的反应能力。 四、分析导致工作目标没有达成的失误和问题。人贵有 自知之明，年度总结并不是要总结得形势一片大好，必须认 真客观的分析在工作中的失误和存在的问题。通过分析问题， 查找原因，认识不足，不断改进和提高，实现工作质量的持 续提高。来反思自己为什么没有进步。  1、主观认识不足，思路不够高度重视。 2、自身没有远大理想与目标，对自己不能严格要求， 对下属和自己过于放任。 3、计划制订得不合理，脱离客观实际。 4、对计划的分解不到位，执行和过程监控不到位。 5、对竞争对手的跟踪分析不深入,市场反应速度洁后。 6、产品结构、价格策略、促销组合、渠道建设、品牌 传播计划不合理、执行不到位。 7、团队管理能力