杂谈饮食健康与化学.docx

1杂谈饮食健康与化学随着社会经济的发展人们的物质生活水平不断得到改善食物来源复杂食物品种丰富多样化从而对人体健康也产生了不少影响身边得了高血压尿毒症肝癌肺癌病人越来越多且年龄越来越低龄化这些都与日常生活饮食有关人们怎样通过科学的营养膳食科学摄取营养元素来满足人体新陈代谢的需要从而使身体处于健康状况减少疾病的发生一日常饮食重要分为蔬菜水果肉类一蔬菜类含有丰盛的维生素矿物资等营养成份有调解饮食促进健康作用例如土豆又叫洋芋含蛋白质Vc胡萝卜素含有较多钾钾能增进胆固醇消除及降压作用土豆同时具有弥补健脾消炎作用二水果类含有大批水分维生素等养分物质有很多功效例如西瓜有清热止渴利尿功效山楂能健胃消食及破瘀血猕猴桃含丰硕糖分类脂VcNaP等防止致癌物质发生对肝炎高血压有食疗作2用三肉类不但味美而且有很多意想不到的功能羊肉性味甘热富含蛋白质脂肪VB1和VB2以及CaPFe有御冷保热健身壮体增强抗病才能带鱼的肉美而且鱼磷含有较多卵磷脂可加强人的记忆力同时富含多种不饱和脂肪酸有美肤作用二日常饮食中的误区尽管日常饮食中含有丰富的营养成份但假如食用不慎也会有损健康例如食盐氯化钠可以增强食物的美味摄入过多了会引起