高考生食谱和6种营养汤[1]

高考生食谱和种营养汤javascriptdoPrinthttpbbscecnhttpwwwcecncyscspteshushipu20070606t2007060611615560shtmljavascriptwindowclose打印本稿进入论坛推荐朋友关闭窗口年月日对学生们来说高考不仅仅是一场考试更有可能是一场决定命运的挑战所以大家都铆足了劲准备全力一搏与此同时望子成龙的家长们都在到处打听吃什么能让孩子思维更敏捷吃什么能让孩子营养更均衡对此健康专家提出了相关的建议和提醒家长们可要认真看看了本专题指导医生陈立典副院长省二人民医院首选食物需富含蛋白质和微量元素专家指出可以给孩子吃一些对大脑有补益作用的食品如前面说的兔肉还有小米黄豆黑豆核桃芝麻蛋黄河蚌鱼猪肝糯米豌豆苗竹笋芝麻酱蘑菇花生动物脑以及牛奶等总之凡含有蛋白质维生素氨基酸以及钙磷铁锌铬等微量元素的食品都有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用蔬菜水果及海带海藻类凡属碱性食物也是天然的健脑食品但是因为硬果类食物油脂含量比较高大量食用可能会导致考生上火所以每天食用克就够了很多家长喜欢给孩子增加粗粮调剂但是考试期间考生也不适合大量食用粗粮因为粗粮会延长胃排空的时间给孩子本来就弱的肠胃带来负担种营养汤不妨常常做来吃一吃专家建议在烹饪时蛋白质是无法溶到水里的但氨基酸类确是可以溶于水这也是汤味道鲜美的原因现在的孩子大多并不缺乏蛋白质而是缺乏各种氨基酸等微量元素因此家长不妨多炖些汤让孩子既有好胃口补充营养所需又不会增加肠胃负担这里专家推荐了几款符合季节的炖汤配方很适合考生食用莲子猪心汤莲子肉克猪心个猪心洗净切片加入莲子肉用中火炖分钟加入调味即成此汤益智安神补血养心对心神不宁健忘记忆力减退有一定功效天麻鱼头汤鲢鱼头个天麻克香菇虾仁鸡丁适量将鲢鱼先用油煎烧加入香菇虾仁鸡丁略煎加入天麻片和清水及调料中火煮开约分钟即成对头晕头痛心中烦闷失眠健忘不耐思考记忆力减退有一定保健作用安神补脑汤黄精克玉竹克决明子克川芎克猪排骨克猪瘦肉克生姜蒜末料酒各适量将中药煎汤去渣取汁备用将猪排骨猪肉生姜蒜末煮沸再加备好的药汁用小火煨炖分钟调味即成此汤补脑安神调和气血鳝鱼猪肝汤鳝鱼猪肝各克枸杞子克此汤可补脑益智壮骨尤其适合高中学生食用冬瓜大虾汤冬瓜克大虾只葱花料酒食盐味精各适量大虾剥壳去头尾洒上少许盐与酒腌好入味将冬瓜加入锅中煮沸后倒入大虾大虾变红后即刻盛出调味对脑力不足头晕目眩有一定作用木瓜黄豆猪脚汤木瓜个猪脚只黄豆克将猪脚滚水去腥锅内放适量水煮沸放入葱姜料酒先将黄豆及猪脚扔进去炖小时木瓜再炖半小时然后调味此汤含优质蛋白和维生素有健脾开胃强身健体的功效大鱼大肉会引起腹泻和消化不良专家指出其实现在的孩子基本上都不缺乏蛋白质而大鱼大肉并不等于营养往往适得其反天天大鱼大肉的孩子容易吃腻造成食欲不振常吃大鱼大肉的食物也会影响孩子本来就比较弱的胃肠消化高蛋白在肚子里来不及分解消化没给孩子补充营养反而成了大肠杆菌等细菌的繁殖养料导致腹胀腹泻的发生假如一次性吃得太多还易发生急性胰腺炎另外只有在身体酸碱度平衡的状态下才能保证充沛的体力而多吃大鱼大肉的食品使体液长期处于酸性环境中就会产生疲倦感成天昏昏欲睡更别说有精力复习了因此在适当补充蛋白质的同时多吃蔬菜水果才能使体内酸碱度平衡从而保持充沛的精力肉类吃多了主食肯定会减少而复习消耗的能量实际上来自于大米面粉这些碳水化合物的食物因此不要认为主食没营养就用鱼肉取代少食多餐可缓解肠胃压力考前的食物摄入要广泛考虑到孩子胃口差很多母亲做饭时会绞尽脑汁变些花样但变换花样并非要买那些孩子平时没吃过的来改善材料比照平日还是不要有太大的变化因为考生最熟悉的食物最有助于放松心情在口味上可以做得爽口一些如果孩子喜欢也可以用蒜蓉和醋凉拌些小菜既杀菌又开胃同时孩子在紧张疲劳的时候胃肠的排空能力比平时弱食量减少是正常的因此家长不必在饭桌上拼命劝孩子吃这个吃那个少食多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳也有助于减轻胃肠的压力每餐吃个七八分饱就行如果消化不好可以将水果和蔬菜打成泥状重磅推荐高考生一天食谱早餐主食早餐家长最好是熬一些稀饭或补羹如银耳莲心红枣百合羹可以提高免疫力有清凉败火之效主食牛奶五香咸鸭蛋芝麻烧饼或豆包小菜煮花生蒸鸡蛋羹八宝菠菜有的人喜欢早饭吃油条专家建议还是避免吃油炸食品首先可能会影响消化另外小摊上的油也很不健康早餐和午餐之间可用一点方便粥如核桃粉黑芝麻糊几片面包夹一个煎鸡蛋配一点西红柿黄瓜或其他水果作为加餐以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳午餐主食午餐要荤素搭配多吃新鲜蔬菜水果腌辣油炸红烧等不宜多吃在此基础上每天换花样如土豆炖排骨红烧鳗鱼香菇菜心黄瓜炒鸡蛋等小菜豆腐丝素什锦蒸茄子最近市场上的蔬菜品种非常多家长可以轮流荤素搭配做出丰富的主菜和小菜晚餐主食建议吃清淡点没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹多吃些清炒蔬菜另外有家长觉得奇怪为什么孩子在吃过晚饭后就非常困要睡个小时才能学习甚至怀疑是不是孩子想偷懒专家提醒实际上可能是家长做的晚饭肉类太多并且劝孩子吃得也多导致胃肠负担重脑部缺氧因此晚饭不要让孩子吃得太多太油腻晚饭的食谱绿豆大米粥麻酱花卷炒肝尖干煸茭白可口萝卜醋蜇头夜宵最好要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主并且现在天气已经变热最好能以清热败火的粥或羹给孩子吃像酸梅山楂羹莲子羹绿豆百合羹黑芝麻糊银耳粥金银花粥莲藕粥等