有机绿色蔬菜种植项目商业计划书.doc

有机绿色蔬菜种植项目商业计划书2015年7月目录目录2第一章项目概述411项目概况4111项目名称4112项目建设地点4113建设规模和内容4114投资估算4第二章项目建设背景和种植意义421建设背景422种植意义5221是调整农业生产结构促进农民增收的需要5第三章市场分析531国际市场532国内市场833市场预测10第四章有机蔬菜的种植技术介绍1141品种选择1142生产基地要求1143栽培管理1244肥料使用12441肥料无害化处理12442肥料使用方法1245病虫草害防治13451病害防治13452虫害防治14453杂草控制1446灌溉技术1447玻璃智能温室育苗15第五章市场定位1551产品定位生态安全绿色健康15511产品分类1552品牌定位建立全国绿色放心的有机蔬菜1653目标顾客定位19531中高端人群19第六章营销组合策略2061产品2062促销2063渠道2164办理会员卡22第七章投资估算和效益2271投资估算22711估算范围22712总投资估算227121土地租金227122土壤整治与改良227123生产基础设施237124栽培费用2372经济效益分析2473社会效益分析25第一章项目概述11项目概况111项目名称有机绿色蔬菜种植基地项目112项目建设地点XX省XX市113建设规模和内容有机绿色蔬菜种植基地规划建设规模500亩114投资估算本项目总投资为5000万元其中第一期需投入2000万元第二期需投入3000万元第二章项目建设背景和种植意义21建设背景有机蔬菜是目前国际上对无污染天然种植的蔬菜的一种提法它要求蔬菜在种植过程中不能使用农药化肥生长调节剂等化学品也不能使用转基因技术同时要经过独立机构的认证现在人们对安全食品的需求日益强烈而有机蔬菜的种植讲究的是安全自然的生产方式可以很好地促进和维持生态平衡有机蔬菜无化学残留口感佳而且已被证明比普通蔬菜更具营养有机食品被誉为朝阳产业具有广阔的市场联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明在过去的10年间在一些国家的市场上有机农产品的销售额年递增率超过20这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比在欧美有机蔬菜是发展速度最快的一个产业在过去六年中销售量以每年20的速度增长中国的有机蔬菜目前无论是规模还是发育程度还很低总体上还处在起步阶段并有着巨大的发展潜力可望成为一个新型的食品支柱产业22种植意义221是调整农业生产结构促进农民增收的需要XX地区耕地主要是以家庭为单位的耕种方式规模小结构品种单一效益低下综合竞争力不强成为制约当地农业发展农民增收的主要因素建设有机蔬菜基地发展有机食品产业对调整农业生产结构提高土地单位面积的经济收益增加农民收入具有重要的意义第三章市场分析31国际市场到20世纪90年代末欧美日已经成为世界上主要的生态标志型农产品消费市场据有机市场观察机构OrganicMonitor估计2010年全球有机产品的销售额达到了386亿美元主要消费地区集中在北美和欧洲占全球有机消费总额的97其余的3也基本集中在日本和澳大利亚美国的有机食品销售额逐年上升1990年的销售额为10亿美元1996年上升到33亿美元2002年销售额达110亿美元2005年的销售额已接近146亿美元占美国食品销售总额的25从2000年有机食品销售额的产品种类构成看新鲜蔬菜和水果约占30欧洲的有机产品销售额在2005年已经达到142亿欧元增长率为1015大部分欧洲国家销售额增长率最高的产品是蔬菜和水果英国和德国的增长率最高其中德国市场在20042005年间有机销售额达到约39亿欧元平均增长11其中有机蔬菜销售增长21显著高于平均水平日本是亚洲最主要的有机农产品消费市场也是中国有机蔬菜出口的主要市场之一日本有机农产品的进口额约为9000万美元其中6575为有机水果和蔬菜2001年日本国内生产的有机蔬菜总产量为197万t约占国内蔬菜生产比重的011有机蔬菜进口量为238万t由于有机食品生产过程的控制标准很高生产成本会明显增加所以有机食品的市场价格通常高出同类常规产品价格的40有的甚至高出1倍以上欧洲市场的有机食品大部分依赖进口德国荷兰英国每年进口的有机食品分别占有机食品消费总量的6060和70价格通常比常规食品高2050有些品种高出1倍以上有机食品的价格是影响消费者购买的重要因素之一但在人们越来越关心食品安全的时代有机食品必将有着广阔的市场据调查73的法国人和60的丹麦人经常购买有机蔬菜56的美国公民认为有机食品更为健康美国人愿意买有机蔬菜的原因首先是健康与营养有机蔬菜的营养成分较高其次是支持环境保护和生态平衡再者有机蔬菜的口味好芳香物质和可食用纤维素多消费者对高质量的有机食品的需求将稳步增长特别是市场份额较高的有机食品如蔬菜和水果婴幼儿食品粮食类奶制品等美国有机食品主要有3个销售渠道即天然食品商店常规超级市场及农产品直销市场2000年以前大部分的有机食品通过天然食品商店销售其次是常规超级市场2000年常规超级市场销售额占全美的49超过天然食品商店的销售份额48直销市场仅占3欧洲有机食品的营销市场比较发达大多数国家的有机食品营销渠道有普通超市有机食品专卖店直接销售和其他销售等4种其中在普通食品超市中销售的有机食品所占比例较大德国丹麦奥地利瑞士等国家的有机产品畅销率是最高的日本有机农产品流通的最大特征是直销其流通的主要形式有6类一是通过建立产销联合组织实行直销二是由专业流通配送组织实行宅配化三是由生产协会组织配送四是大型连锁超市大卖场与有机农产品生产基地实行订单销售五是设立连锁专卖店进行销售六是加工企业与有机农产品基地实行订单直销目前一些有机农产品生产大国如阿根廷巴西中国等国内有机消费市场也正在逐步形成有机产品将进军主流销售渠道而主要的消费人群是追求高质量和健康食品的中上层人士一些大型食品公司如麦当劳雀巢公司也已进入有机领域所有这一切都预示着有机农业正在全世界范围内不断发展有机产品会越来越多的出现在世界各地的商店和餐桌上32国内市场在亚洲国家中中国有机农产品的种植面积最大为301万hm2暂居世界第13位种植有机蔬菜的农户数为2910户但中国有机农产品的种植面积只占到国内农业种植面积的006我国目前已经形成了规范的有机食品生产和认证体系以中华人民共和国认证认可条例的正式颁布实施为起点到2010年底我国有机蔬菜的认证机构已有100多家有机蔬菜的实际种植面积约2000hm2其中还不包括已经认证而没有实际种植的面积在有机蔬菜出口方面1995年全国有机蔬菜出口值为30万美元到2010年就达到242亿美元从出口量来看截止到2010年底中国有机蔬菜的出口量约为45万6万t左右出口国家主要以日本美国和欧盟为主其中出口到日本的有机蔬菜量约占总出口量的23可以说中国有机农产品生产的发展潜力较大其推动力主要是来自合资企业对有机农业的投资和有机加工制造厂的设立正是在外资的推动之下国内有机蔬菜的生产和出口正在不断增加国内仅在大城市的超级卖场中有有机蔬菜的出售而且销售价格远远高于传统蔬菜的销售价格据实地调查的结果国内市场没有有效开拓的原因主要有2个方面一方面是获得国外有机认证的企业中有大部分企业有机蔬菜加工能力只够完成国外的订单没有能力为国内市场进行加工另一方面是有机蔬菜的出口价格远远高于国内销售价格根据笔者在北京家乐福超市中关村店的实地调查结果从总体来看与传统蔬菜销售价格相比有机蔬菜的价格较高如有机荷兰豆价格就比传统荷兰豆每千克高出186元但这个价格与出口价格比还是要低很多从销售情况来看购买有机蔬菜的人数仍远远少于购买传统蔬菜的人数所以国内居民的购买力也是一个重要的限制因素今后开拓和建立国内有机蔬菜的销售渠道尚需时日而且在国内现有收入水平上大规模消费有机蔬菜的经济基础的建立消费习惯的形成以及物流设施识别标志的完善等还需要进一步提高和加强33市场预测当前中国有机蔬菜的出口额仅为亿美元约占世界有机农产品市场亿美元的可谓是冰山一角虽然各个发达国家有机蔬菜在有机农产品市场上的份额各不相同但基本保持在的比重所以从总体来看中国有机蔬菜出口的国际空间依然很大世界有机农产品市场正在以两位数的速度不断增长而有机蔬菜市场的增长速度又快于整体有机农产品市场的增长速度中国蔬菜种植面积已经达到万的水平而有机蔬菜的种植面积仅占另外有机蔬菜生产的劳动成本相对较高而中国拥有大量的剩余劳动力这也是中国发展有机蔬菜生产的一大优势中国有机农产品认证体系也已基本规范虽然获得美国欧盟以及日本的有机认证费用较高但通过中国的认证实体或通过国外认证实体在中国的办事处基本可以获得认证根据有机观察的资料目前世界有机农产品的消费有近一半是在欧洲消费与年相比扩大了达到亿欧元可以说一些欧洲国家的有机食品消费已经进入成熟期其中德国的消费量最大约占整个欧洲消费的法国英国奥地利和意大利的年消费额均超过亿欧元第四章有机蔬菜的种植技术介绍绿色有机蔬菜基地采用现代化高科技技术和原始种植方法相结合的种植方式41品种选择有机蔬菜的种子和种苗必须符合个基本要求一是不具有基因工程生成的转基因成分二是不采用禁用的物质进行处理三是具有较强的抗病虫性在有机蔬菜生产中应选择未经禁用物质处理过的常规种子此外还应选择抗病虫性强抗逆性强且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种42生产基地要求有机生产基地应是完整的地块其间不能夹有常规生产的地块但允许存在有机转换地块有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记如河流山丘人为设置的隔离带等由常规生产向有机生产通常需经过年的转换时间其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作43栽培管理有机蔬菜的栽培主要是配套栽培技术实行轮作换茬和清洁田园通过培育壮苗嫁接换根起垄栽培地膜覆盖合理密植植株调整等技术充分利用光热气等条件采用作物轮作在前茬蔬菜收获后彻底清洁基地创造一个有利于蔬菜生长的环境以达到高产高效目的44肥料使用有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料包括动物的粪便植物沤制肥绿肥草木灰饼肥沼肥等另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料441肥料无害化处理有机肥在施前个月需进行无害化处理方法有个一是将肥料泼水拌湿堆积用塑料膜覆盖使其充分腐熟发酵温度在以上可有效杀灭农家肥中的病虫草害且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用二是发挥沼气池作用将有机肥进入沼气池发酵沼液或沼渣是很好有机肥料沼气还可用于其他生产442肥料使用方法施肥量有机蔬菜种植的土地在使用肥料时应做到种菜与培肥地力同步进行使用动物肥与植物肥的比例以为宜施足基肥将施肥总量的用作基肥将肥料均匀施入耕作层内以利于根系吸收结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥有条件的可使用有机复合肥作种肥使用量为方法是在移栽或播种前先开沟或穴将肥料放入后填土再种植或播种施肥深度以为宜巧施追肥结合浇水培土等进行土壤追肥主要是使用人粪尿及生物肥等也可进行叶面施肥在生长期选取生物有机叶面肥每隔天喷次连喷次对于种植密度大根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式当蔬菜长至叶时将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内并及时浇水对于种植行根较大根系较集中的蔬菜可开沟条施肥开沟时不要伤断根系用土盖好后及时浇水注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配科学施用才能有效培肥土壤提高作物产量和品质45病虫草害防治由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药禁止使用由基因工程技术生产的产品所以有机蔬菜的病虫草害要坚持预防为主防治结合的原则选用抗病品种采取高温消毒合理肥水管理轮作多样化间作套种保护天敌等农业和物理措施综合防治病虫草害451病害防治用石灰硫磺波尔多液防治蔬菜多种病害允许有限制地使用含铜的材料如氢氧化铜硫酸铜等软皂植物制剂醋等防治真菌性病害452虫害防治提倡通过释放寄生器捕食性天敌如赤眼锋瓢虫捕食螨等或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂或物理性捕虫设施如防虫网防治虫害可以有限制地使用鱼藤酮植物源除虫菊脂乳化植物油和硅藻土来杀虫允许有限制地使用微生物及其制剂如杀螟杆菌制剂等防治虫害453杂草控制通过采用限制杂草生长发育的栽培技术如轮作种绿肥休耕等控制杂草或使用秸秆覆盖除草允许采用机械和电热除草禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草注意有利于天敌生长的草类不宜清除46灌溉技术采用节水的滴管技术蔬菜滴灌技术是将水加压过滤通过低压管道送达滴头以点滴方式滴入蔬菜作物根部的一种灌溉方式它是目前干旱缺水地区最有效的一种节水灌溉方式其水的利用率可达既节约了水资源又减少了成本滴灌较喷灌具有更高的节水增产效果同时可以结合施肥提高肥效一倍以上47玻璃智能温室育苗通过引进先进的玻璃智能温室可以通过操作随时控制温室的室温而且当夏天室外温度太高时技术员就会打开一侧的风扇让另一侧的空气和风扇这边形成对流从而产生负压把风扇旁边水箱里的水吹成雾状达到降低温室内温度的效果就连温室的顶部都能像汽车的天窗一样电动开合利用反射膜的原理将多余日光阻隔在室外以保证温室的温度这样智能的设备更加提高了种苗的成活率和生长速度第五章市场定位51产品定位生态安全绿色健康511产品分类消费者易于接受的有机蔬菜特点本身具有已被广泛认可的高营养价值在饮食结构中难以被替代价值相对一般品类高又较强的价格支撑能力这些品类是有机品牌的重点战场安全新鲜口感好是有机产品优于普通产品的重要特点另外有机农业具有休闲体验自然教育等多功能市地处低纬度东临台湾海峡属亚热带海洋性季风气候气候条件优越气候资源丰富枕山面海属亚热带海洋性季风气候这里冬短而无严寒年平均气温无霜期天以上年降雨量年平均日照达小时经相关单位检验水质土壤空气环境质量均属清洁符合绿色食品基地水质土壤空气环境质量标准适宜发展级级绿色有机蔬菜根据当地的气候条件可种植的有机产品有如下菠菜胡萝卜萝卜毛豆山药牛蒡芋甜菜水芹香芹芹菜茴香莴笋紫冠小白菜美菜肉菜根甜菜水果丕蓝等等有机服务有机采摘园蔬菜园果园会员有自己的私人菜园子可以随意种植自己喜欢的蔬菜和水果并可享受现场的技术员的技术指导有机生活体验馆有机知识普及农场参观有机餐馆基地服务让家庭或集体客户到种植基地进行活动52品牌定位建立全国绿色放心的有机蔬菜打造属于自己的品牌品牌不止是一个牌号和产品名称它是产品属性名称质量价格信誉形象等的总和是一种有别于同类产品的个性表现品牌是企业的无形资产已成为企业最宝贵的财富品牌已成为消费者选择产品的主要依据品牌的竞争力成为提升企业形象及增加企业赢利的关键有机产业要做到真正意义上的品牌蔬菜企业运营必须要具备强烈的品牌意识目前市场上不乏有各种绿色有机蔬菜有机蔬菜要抢占市场先机才能占有市场份额所以找到市场空白点树立独特的品牌形象格外重要根据我们选定基地的土壤优势我们在蔬菜绿色健康的基础上强化蔬菜的健康营养在营销模式独具一格该基地蔬菜要定位于绿色健康营养五彩系蔬菜买菜休闲娱乐化树立一个以蔬菜为核心的产业链服务于人们的绿色生活享受满足消费者实际需求随着人们生活水平的提高消费者会不断有更深层次上的消费需求有机蔬菜主要针对的消费人群是中端以上消费人群这部分人群更为关注生活的质量享受有机蔬菜的品牌价值在于它将满足人们对于无公害有机蔬菜的健康需求让生活中最为平凡的吃饭问题变得悠闲化时尚化提升核心竞争力构建企业双向性的品牌声浪原点提升企业的核心竞争力消费者洞察应服务于企业双向性的品牌声浪原点的构建所谓的双向性指的是既能接收融合消费者反馈的品牌信息同时又能结合企业内部特性发出富有吸引力影响力的品牌信息这需要将外部环节的消费者洞察与企业的内部建设结合起来目前市场第三产业发展前景看好蔬菜本身应属于第一产业根据市场的需求以及蔬菜本身的特殊价值企业应投资第三产业第三产业所占的比重和国家的发展程度有密切关系如图表目前随着中国经济的发展第三产业比重逐年增加占国内生产总值的距离发达国家还有一定距离中国的发展趋势决定第三产业有很大的发展空间让有机蔬菜拥有强大的产业链让品牌形象更加体系化巧妙运用传播手段运用多维立体的传播手段缔造持久强势的品牌声浪区品牌声浪区是企业与消费者进行良好互动的外表层品牌声浪原点就是通过该区域反作用于消费者在得到消费者的积极主动的反馈后能量增强品牌声浪的范围扩大强度增强它主要通过诸如蜂鸣传播公关传播口碑传播虚拟社区等等的现代化传播手段与平台多角度多层面配合实现在初期对蔬菜的宣传主要以专营店为载体投放针对性强的广告主要传播媒介以报纸宣传和专营店附近地区和高档社区的宣传以及电台宣传载体可以是灯箱广告地铁广告等初期宣传主要针对健康营养吃出来突出蔬菜本身的绿色健康营养和五彩系的特征中期传播媒介主要是媒体广告和杂志广告确立品牌形象大使后期宣传主要针对家庭体验式和休闲娱乐在做一些基础类宣传的情况下可参与一些公共活动强化品牌的知名度回馈消费者通过构建有利可图的品牌关系为企业和消费者双方带来价值此时企业不再把品牌视为以符号为本质的区隔方式和为企业创造超出平均利润的获利手段而是把关系作为达成终极价值追求的途径以回馈消费者为核心强化品牌形象在周年庆典或者一些节日举办亲情回馈活动形象大使和消费者的互动建立消费者关系网参与公益活动让品牌形象更温暖人心53目标顾客定位531中高端人群一类是婴幼儿及产孕妇这类人群对食品安全性要求高也舍得在这方面花费一类是青少年儿童现在家庭对独生子女的健康成长十分重视对子女的教育饮食等投入占家庭支出比重大近年来在上海周边出现了妈妈种菜团就是让孩子吃上健康的食品因此这类人是农场体验的主要人群一类是有健康隐患的人群肥胖心脏病等富贵病患者年龄较大花钱买健康对健康产品的消费较高最后一类是追求品质生活的中层收入者这类人群收入中等但有着让自己生活更美好的意识这个群体是现代中国成长最快的群体第六章营销组合策略61产品产品更换周期绿色有机蔬菜一定要保持新鲜度蔬菜专营店的蔬菜做到一天一更新保证蔬菜采摘新鲜度对于菜品根据蔬菜本身的种植习性为了确保蔬菜的可口度不会盲目的改变外在环境影响蔬菜的正常生长所以每年会分为个季度进行大范围的更新产品标准达到国家绿色有机蔬菜级标准产品特征绿色有机健康营养五彩系蔬菜安全性客户下订单后根据订单号查询详细信息比如可以看到什么时候浇水栽培哪块地种植的等等种植蔬菜主要采用大棚种植采用滴灌技术禁止使用化肥农场循环使用消费者和监管部门进行监查保证产品安全新鲜度现在消费者更注重健康与营养为了保持蔬菜的新鲜度应该在个小时内完成采摘包装配送保持蔬菜新鲜度维护消费者的利益满足消费者的需求62促销通过电话营销向更多的大众推荐我公司的绿色有机蔬菜开展生态绿色旅游活动引领广大消费者参观我公司的生态农场并向媒体造势宣传我公司的绿色有机蔬菜通过电视报纸向消费者宣传我公司的绿色有机蔬菜的健康绿色环保的理念通过节假日做一些促销活动如特色蔬菜竞猜活动基地观光旅游活动等等63渠道网络销售通过网络销售客户可以网上下订单公司会在个小时内完成采摘包装配送也可邀请客户加入公司会员根据订单成品包装挨家发货物流运输通过公司的物流信息系统将信息反馈给离顾客最近的门店进行送货上门送货上门面对现在消费者生活节奏快时间比较紧迫的状况公司采取送货上门策略既解决了消费者没充足时间买菜的问题同时保障消费者能吃到新鲜的蔬菜而且在蔬菜运输途中我们的物流人员会保证蔬菜不会损坏并根据客户下订单的时间及时配送覆盖区域地区交通十分方便为产业转移和市场连动的必经地带具有承载中心城市要素传输的功能有利于商品集散物资交流和技术扩散因此我公司蔬菜配送不仅覆盖市区晋江石狮清濛惠安等周边县区还覆盖至厦门等周边市区64办理会员卡邀请客户加入公司会员会员分为普通注册会员嘉年华会员和贵族庄园会员公司的各项服务只向会员开放公司的专享服务只向嘉年华会员和贵族庄园会员开放普通会员可以访问公司的基本网站并且在蔬果超市购物体验嘉年华会员和贵族庄园会员属于会员拥有公司农场休闲私人菜园子等各项权利第七章投资估算和效益71投资估算711估算范围本项目的投资估算范围包括土地租金土壤整治与改良生产基础设施有机蔬菜栽培等712总投资估算7121土地租金500亩1000元亩年50万元其中第一期200亩1000元亩年20万元7122土壤整治与改良主要是每亩施入腐熟圈肥5000公斤并深翻细耙500亩10000元亩年500万元其中第一期200亩10000元亩年200万元7123生产基础设施一机井需打10口机井每口5万元共需50万元其中第一期需4打口需20万元二储水池需建25个每个3万元共需75万元第一期需建10个需30万元三滴灌设施按每亩1000元的标准进行建设500亩需50万元其中第一期需20万元四玻璃智能温室大棚及防虫网需建3000平方米的塑料大棚并配置2000平方米的防虫网大棚按1500元平方米的标准建设防虫网按250元平方米的标准建设共需500万元其中第一期建大棚1200平方米防虫网800平方米需200万元生产基础设施共需675万元其中第一期需270万元7124栽培费用栽培费用主要包括种子有机肥料有机农药及人工管理费用据匡算每亩的栽培费用为755万元500亩需栽培费用3775万元其中第一期需栽培费用1510万元成本分析见下表每亩有机蔬菜栽培成本分析表项目名称建设内容用量金额元备注一土地租金1000一年一付二土地整治与改良1施入腐熟圈肥5000公斤90002深翻细耙并作垄一个台班和5个工日1000三生产基础设施1机井分摊部分共需建10口投资5万元502储水池25个每个3万元753灌溉设施10004玻璃大棚及防虫网建3000平米大棚及2000平米防虫网投资500万元500四栽培费用1种子一般每亩需种量1520克每5克种子平均需50元150002有机肥料350003有机农药200004人工管理5000成本合计5000万本项目全部建成所需投入共需5000万元其中第一期需投入2000万元72经济效益分析第一期项目200亩有机蔬菜基地建成后每年可生产有机蔬菜1500吨左右按同一品种有机蔬菜的售价比普通蔬菜的售价高40平均每吨售价2万元计算当年可产生经济收入3000万元扣除直接生产成每亩可创利润50000元第一期可创利润1000万元全部项目建成后500亩有机蔬菜基地每年可生产各类有机蔬菜3750吨同样按平均每吨售价2万元计算当年可产生经济收入7500万元创利润2500万元73社会效益分析731项目建成后可解决当地2000余剩余劳动力的就业每年的劳动收入可达5万元以上732通过基地的建设可以促进农产品加工业和物流等相关产业的发展733基地建设需要大量以猪粪为主的有机肥料使猪粪变废为宝从而解决了因猪粪而带来的环境压力734通过基地的建设以基地为依托可培训一大批具有现代农业经营理念和一定劳动生产技能的农业产业工人从而带动周边的农民共同走产业化经营道路彻底改变农业和农村的落后面貌