酒吧规章制度.docx

酒吧规章制度 一、奖励对象 1、最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。 2、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。 3、见义勇为保护公司客人生命财产安全者。 4、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。 5、节约开支，减少浪费卓有成效者。 6、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。 7、勇于揭发偷开回收酒水者。 8、每月优秀员工奖励100元。 二、奖励程序与方法 1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。 2、对第6条、第7条勇于揭发服务员瞒单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。 三、处罚 凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。 1、仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。 2、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。 3、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。 4、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）。 5、早退、脱岗、串岗30分、（20分钟以上按旷工计）。 6、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。 7、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。 8、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。 9、礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。 10、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。 11、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。 12、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。 13、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。 14、值班电器没关，抽屉没锁30分。 15、下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。 16、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息。 17、寄包钥匙遗失导致锁坏者20分。 18