规章制度酒店吧台规章与扣分制度

台 规章制度酒店吧台规章与扣分制度 酒店吧台规章与扣分制度 一、规章制度概述 酒店吧台是酒店服务的重要组成部分，为了保证酒店吧台工作的有序进行，提 高服务质量，制定并执行规章制度是必要的。本文将详细介绍酒店吧台的规章制度 以及相关的扣分制度。 二、吧台员工行为规范 1 仪容仪表， 吧台员工应保持鳌洁、干净的仪容仪表，穿着整齐、干净的工作 服，佩吉工作牌。 2. 语言礼鲍， 吧台员工应用礼入、亲切的语言与客人交流，和避免使用粗俗、不 文明的语言。 3. 服务态度， 吧台员工应积极主动、热情周到地为客人提供服务，主动解答客 人的问题，提供帮助。 4 工作效率: 吧台员工应高效地完成工作任务，准确地处理客人的点单、结账 5. 保持清洁: 吧台员工应保持吧台及周边环境的清洁卫生，定期清理、消毒工 作区域。 三、吧台工作规范 上.接待客人; 吧台员工应主动迎接客人，引导客人入座，并提供菜单等相关信 息。  2. 点单服务: 吧台员工应准确记录客人的点单需求，并及时将订单传递给相关 部门。 3. 酒水调配: 吧台员工应根据客人的要求和标准配制酒水，确保酒水质量和口 感。 4. 结账服务: 吧台员工应准确计算客人的消费金额，并提供详细的账单，接受 客人的结账 5. 投诉处理: 吧台员工应耐心倾听客人的投诉，并及时采取合理的解决措施， 确保客人满意度。 四、吧台扣分制度 为了规范吧台员工的行为，提高服务质量，制定了以下扣分制度: 1 违反仪容仪表规定: 每次扣1分。 2. 使用粗俗语言， 每次扣2 分。 3. 不礼各对待客人: 每次扣3分。 4.工作效率低下; 每次扣2分- 5.工作区域不清洁: 每次扣1分。 6. 违反接待客人规范: 每次扣2分。 7. 点单异误; 每次扣1分。 8. 酒水调配不符合标准: 每次扣2分。 9. 结账错误: 每次扣1分- 10. 投诉处理不当: 每次扣3分。 五、扣分处理与奖第措施  1