豆类食品加工机械的深入研究.docx

1豆类食品加工机械的深入研究摘要随着社会的不断发展和前进科技技术的不断创新人们经济生活水平的不断提高对于食品安全问题变得越来越重视因此就对食品加工行业的发展提出了许多新的要求食品加工行业为了满足人们日渐增长的生活需求就需要对食品加工机械进行深入的研究和改革运用先进的生产技术提高食品的安全与卫生响应国家节能减排的政策顺应时代发展的潮流本文通过对食品加工行业当前面临的新形势进行分析和研究对关于豆类食品加工机械的改良进行了一定程度的探索关键词食品加工机械新形势措施一食品加工行业当前面临的新发展形式一食品需求量大幅度增加食品作为人们日常生活中最为基础也是最为不可或缺的产品有着无可替代的作用是其余任何产品都无法比较的而食品加工行业又直接影响到了食品质量的好坏资料利用率的高低以及环境保护等方面因此食品加工行业在我国社会发展中占据着较为重要的地位2由于我国本身人口基数大以及正处于一个社会发展和转变的重要时期人们经济生活得到相应的改善和提高所以对于食品的需求量有了较为显著的提高对于食品加工行业产品也有了更为广泛的需求传统的加工行业中的小作坊以及小批量的生产局面已经远远无法达到当前社会发展的要求因此对加工行业进行机械化改革成为当前迫在眉睫的行为使食品可以进行机械化流水化的大规模生产满足人们日渐增长的食品需求且对于食品质量安全也有一定程度的提高二食品加工的安全性与卫生备受关注随着现代社会的高速发展人们对于食品工业产品的依赖程度越来越大食品工业产品已经成为当前人们日常生活中必不可少的产品同时由于近年来我国食品安全事故频发爆发例如硫磺熏制毒生姜走私僵尸肉流入餐桌事件等事件的出现和发生使人们对于食品卫生产生了较为警惕的心理对有关食品安全的问题有了更多的关注食品安全问题成为当前人们日常生活最为关心的重视的问题1因此食品加工行业在对产品进行生产和制作的过程中要对卫生以及安全问题产生足够的重视对其中不合格的产品要及时损坏防治流露到市场之中要积极的合理的生产健康无害的食品给消费者让消费者可以放心食用3三重视食品加工的节能与环保所谓的食品加工就是对食品本身的原材料以及半成品进行一定程度的化学和物理处理生产出符合人们需求的产品在整个生产过程中对于资料的利用以及机械工业化的依赖程度是无法避免的因此就对环境产生了一定程度的影响造成了环境破坏虽然食品加工行业相对比其他的重工业对于废弃物的排放量较小但仍然是有着污染环境的缺点而且随着食品加工行业的快速发展和规模的扩大对资源和能源的需求变得更加需要对于环境的污染情况更加严重2为了响应我国可持续发展战略以及保护环境的政策食品加工行业在进行工作时要注重对于环境的保护以及资源和能源的利用积极提高利用率节约资源对废弃物的处理要采取科学合理的办法减少对环境造成破坏二完善豆制食品加工机械设计要点的措施一大力改进改造传统工艺我国的食品加工行业有着较为悠久的历史自古以来就广泛的在社会中进行发展和前进具有较为丰富的经验对于加工行业的工艺和手法也有着较为完整的保留和传承但由于我国社会的特殊性以及历史遗留问题大部分的工艺保存在一些小作坊或者个人手中没有4得到较为广泛的推广和运用对发展起到了一定程度的阻碍豆制食品加工机械设计在进行完善的过程中要对传统工艺和手法中有着积极作用的部分进行继承在继承的过程中不断创新推陈出新用现代较为科学的对其进行一定程度的改良实现传统工艺的科学化现代化规模化例如在对豆腐加工自动生产线设计中就可以根据传统点脑工艺的特点对其进行编程然后通过控制器使其实现自动控制即节省人力减少了劳动力的需求又避免了人工错误的产生二全力应用现代高新科技随着科技技术的不断创新新兴的高新科技对于食品工业的发展和前进也有着较为明显的作用为其创造了极为优良的发展条件和环境对于当前我国食品加工行业明显的落后状况要相对其进行彻底的改变对高新科技的运用就成为了必不可少的措施食品加工行业要在各个环节对高新技术进行充分地运用使其可以起到较为良好的推动作用3例如在对食品热加工和干燥机械进行设计的过程中就可以采用新型的微波加热技术在食品包装机械设计中可以采用无菌包装技术等多种多样的高新技术运用对于食品加工行业的发展起到了极为明显的推动作用因此为了促进我国的食品加工行业发展要积极地运用高新技术对高新技术进行不断地完善和开发三虚心学习借鉴国外先进技术5我国的食品加工行业虽然历史较为悠久但在近代的发展却明显落后与西方的先进国家因此在对豆制加工机械设计进行完善时就要吸取西方先進的工艺取长补短虚心地借鉴和学习西方先进国家关于食品加工机械设计方面的经验和技术使我国的食品加工机械获得较为快速的发展缩小与国外先进国家的差距西方先进国家相较于我国其对于食品加工机械所应用的高科技技术更为深奥所掌握的先进工艺种类也较多在食品加工的质量与效率方面有着较为明显的优势因此我国要想提高对于豆制食品加工机械的质量水平增加工作效率对于学习西方新进的技术和工艺就显得较为重要是发展道路上必不可少的总结随着科学技术的不断创新和发展对于各行各业的发展都起到了较为积极的推动作用应用范围较为广泛在各个领域都占据着极为重要的地位同时人们日渐提高的生活需求也对不同行业的发展提出了新的要求对于食品加工行业来说为了满足人们的需求运用先进的科技技术对加工机械设计进行完善和改革提高食品的安全性以及工作效率就成为了必不可少的工作综上所述本文通过对食品加工行业的发展形式进行分析对豆制食品加工机械设计的完善提供了一系列的对策以供广大相关工作者进行参考和借鉴希望对其带来一定程度的改善和帮助6参考文献1孙彦红机械设计加工中的要点分析J科技创新与应用201412872王凤娜机械设计加工要点分析J湖南农机2014031011023李东胜豆制食品加工机械设计中的新思考J大豆科技2010042628作者简介王小鹰1988男民族汉族籍贯精确到市湖南邵阳市当前职务结构开发工程师学历硕士研究方向家电产品