365文库
登录
注册
搜索
下载二维码
App功能展示
海量免费资源 海量免费资源
文档在线修改 文档在线修改
图片转文字 图片转文字
限时免广告 限时免广告
多端同步存储 多端同步存储
格式轻松转换 格式轻松转换
用户头像
爱是矜持 上传于:2024-04-15
海底捞规章规章制度 海底捞餐饮有限公司是一家以火锅为主的连锁餐饮企业,成立于 1994年,总部 位于中国南京市。其一贯坚持“海底捞式”的服务理念 ,“以人为本”, 开创了全新 的火锅体验方式,餐饮业内树立了一道标志性的品牌 以下是海底捞规章制度 一、服务标准 1、尽量满足顾客的需要和要求,并以提供完善的服务为目标- 2、尽最缩短顾客等待时间,提高效率, 3、对待每一位顾客都必须热情礼貌,以及时、耐心、周到、细至服务,使顾客 感到宾至如归。 二、餐厅管理 1门店须按照海底捞标准装修,保持店内卫生。 2、每日对门店进行消毒,保持环境卫生. 3、员工须按照标准穿着海底捞制服,并严格遵守卫生规定,保持干净. 三、人事管理 1、严格执行招聘制度,不偏福任何人 2、新员工必须通过培训|考核方可上岗。 3、制定人员岗位职责 ,明确各岗位工作内容和工作流程. 四、食品安全管理 1、严格按照食品安全法规要求,保证食品安全卫生。 2、对食材进行严格把关,不得使用过期、虫性、腐烂、堆变等不合格的食品原 材料。 3、制定食品加工制作规范,严格执行食品加工安全流程. 4、建
tj