美国肉牛业生产及牛肉加工状况的考察报告.docx

美国肉牛业生产及牛肉加工状况的考察报告一美国是世界上的肉牛王国二美国肉牛业高度集约化效率高美国肉牛业的基本饲养单元是私营农场养殖规模均在千头以上饲养方式为人工种植牧草收刈后青饲或干饲栅栏式舍饲饲养精料以自产的玉米和大豆为主至于能量蛋白质及微量元素之平衡主要靠饲料添砖来解决本次考察时值美国冬季但也能看到利用收获牧草和玉米大豆后的残茬放牧肉牛的情况美国土地面积广人口少农业生产效率高其肉牛带正好与其玉米带相吻合其玉米多用于肉牛精料因此把美国称之为玉米牛肉而区别于欧洲诸国的大麦牛肉燕麦牛肉也毫不过分在我们参观的一个私营牛场里草场面积约11万英亩五个牛场共养殖了10万头肉牛而且每万头牛仅有5个农工机械化程度很高大型饲草收割机械饲料加工机械送料机械耕作机械一应俱全草场上散布着大小不同的轮式可移动的喷灌设施而当地的年均降水量约在800mm以上如此丰沛的降水量如此平坦的土地在我国恐怕早就用作种植粮食了美国肉牛育肥场也是将肉牛按三个阶段饲养和肥育的其技术参数如下第一阶段始重约350kg1岁左右日粮中玉米占8日增重约1kg左右饲养100天后转入第二阶段第二阶段始重约450kg日粮中玉米占50日增重约15k