开餐厅可行性报告.docx

开餐厅可行性报告一餐厅目标市场分析一餐厅具有良好的市场茶餐厅作为大众食肆的代号见证了中国香港大半个世纪的变迁它充满的平民气氛它承载的本土文化给人一种街坊的亲切感难怪不少港人说一旦离开了中国香港也会挂念着茶餐厅茶餐厅的方便快捷与争分夺秒的现代人生活节奏十分合拍茶餐厅定价大众化每餐每人平均消费约二十至四十元人民币即使天天光顾本地白领也消费得起茶餐厅食物款式多既有中式酒楼供应的肉类海鲜又有西餐厅售卖的牛排火腿奄列西多士沙律咖啡及奶茶还有煲仔饭碟头饭盅头饭生滚粥粉面煎炸小食明炉小炒等本地传统的大排档食品此外还有一些独具茶餐厅特色的食品其中鸳鸯可能是最餐厅的饮品所谓的鸳鸯就是奶茶和咖啡混合这种中西合璧的茶餐厅独创饮料最是体现现代融汇东西方中国港台文化的城市特色随着都市人生活节奏的不断加快相应的工作压力也越来越大吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式都市人吃的乐趣已不再是简单的色香味如果开一种以特色取胜的茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客休闲茶餐厅所以受欢迎主要是能随意组合点吃茶点大多为烘托休闲环境让人以休闲玩乐和解决温饱为一体尽情地放松自己其次是价格适中一般情况下一杯茶加一些休闲菜点三五个朋