沪科版高中化学高二下册-12.1 杜康酿酒话乙醇—乙醇 教案.doc

乙醇的教学设计一教学设计思路分析教材分析学好本节内容对下一课时学习生活中的另外一种常见的有机物乙酸以及其它烃的衍生物具有指导性的作用同时它也是与生产生活社会密切联系的典型的烃的衍生物因此本节内容是全章的重点之一普通高中化学课程标准对本节的要求是知道乙醇的主要性质认识其在日常生活中的应用建议通过探究掌握乙醇的重要化学性质教学内容组织本节课的教学内容是选取生活中的典型代表有机物乙醇介绍其基本的结构主要性质以及在生产生活中的应用建立有机物组成结构性质用途的认识关系使学生形成一定的分析和解决问题的能力乙醇是与生活生产联系非常紧密的一种物质初中已经教授过其分子组成俗名物理性质等知识乙醇是继烃之后重点学习的第一个含氧有机物是学习有机物中氧原子成键特点的一个重要载体是对比碳氢键和氢氧键活性的有力例证对乙醇结构的理解过程也是学生深化同分异构体概念的过程乙醇是掌握羟基性质的代表物质乙醇在有机物的相互转化中处于核心地位因此本节内容是全章乃至有机物知识的重点之一二教学设计方案教学目标知识与技能掌握乙醇的分子结构和化学性质让学生知道官能团对有机物性质的重要影响建立组成结构性质用途的有机物学习模式使学生了解乙醇在生产生活中的应用及与身体健康的密切关系过程与方法分析乙醇的结构由结构决定性质去理解乙醇的反应通过实验探究比较分析等方法探索乙醇的化学性质通过比较乙烷水和乙醇结构性质的差异认识官能团决定有机物的性质通过动手实验提高实验能力观察能力和对实验现象的分析能力情感态度价值观通过实验探究体验科学探究成功的喜悦增强学习化学知识的兴趣同时培养他们与他人合作的良好心理品质教学重点和难点教学重点乙醇结构和化学性质教学难点使学生建立乙醇的立体结构模型并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应教学方法讲授模型学生实验探究观察对比归纳小组合作讨论等为鼓励学生主动学习培养学生的科学素养本节主要采用实验探究法让学生带着问题动手操作从实验现象中思考质疑讨论在教师引导下得出结论整体思路教师设疑实验学生讨论教师点拨学生得出结论教师小结教学用具多媒体辅助教具四氯化碳无水乙醇金属钠铜丝试管酒精灯镊子小刀火柴滤纸等三教学流程图四教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图情境引入展示各种含有酒精的调味品和饮料的图片及有关酒的诗词观看图片学生自由回答创设问题情境激发学生学习兴趣引出课题乙醇的物理性质引导学生得出乙醇相关物理性质结合乙醇在生活中的应用提问乙醇与前面学习的有机物的物理性质有何不同为什么观察实验小结乙醇的物理性质培养学生的观察实验能力用问题激发学生对乙醇分子结构探究的兴趣展示图片创设情境引出主题乙醇观察实验归纳总结乙醇物理性质分析乙醇的结构实验探究乙醇和钠的反应归纳总结乙醇燃烧的机理和应用实验探究乙醇的催化氧化乙醇在人体的氧化代谢过程及对人体的影响酒驾测试的机理归纳乙醇的用途师生总结本节内容随堂检测布置作业展示乙醇的比例及结构模型展示乙醇的比例及结构模型讲解乙醇分子的重要原子团官能团羟基引导学生比较乙醇与乙烷及水在结构上的异同拆插乙醇分子模型讲解是疏水性原子团是亲水性原子团故乙醇既可溶于水又可溶于有机溶剂学生写出乙醇的分子式结构式及结构简式分析得出乙醇分子中存在和加深学生对乙醇分子空间结构的认识使学生关注到乙醇与乙烷及水在结构上的相似与不同让学生明白结构决定性质分析乙醇分子的化学键并预测分子中可能的断键方式教师提出问题乙醇分子中有几种等效氢乙醇分子中哪些化学键可能发生断裂学生分析讨论得出可能断键的方式分析乙醇结构为探索乙醇的性质奠定基础培养学生分析问题的能力实验探究钠和乙醇的反应录像实验水和金属钠复习金属钠与水的反应引导学生预测乙醇可能断键的位置及可能出现的现象并在学生实验的过程中及时指导该探究实验的操作及实验现象观察分析记录等提问通过钠与乙醇和水对比说明了什么描述钠与水的反应实验现象书写化学方程式分组做钠与乙醇的探究实验观察并分析实验现象运用类比原理预测乙醇与钠的反应结果培养学生分析观察能力通过引导使学生认识到烃基对产生了影响落实化学反应方程式提问根据实验现象完成乙醇与钠的反应方程式指出反应类型如何检验生成的气体是氢气书写化学方程式落实基础知识实验无水乙醇的催化氧化教师提问乙醇能与氧气反应吗如果可以请你举例布置学生实验现在我们探讨在改变实验条件的情况下乙醇与氧气的反应现象及反应产物学生回答乙醇与氧气的燃烧反应分组实验向试管中注入约无水乙醇取一根光洁的铜丝绕成螺旋状放在酒精灯外焰加热然后再伸入无水乙醇中反复几次观察铜丝的变化并闻液体的气味将乙醇的燃烧与催化氧化放在一起引导学生分析反应的异同点关注反应条件不同带来的产物不同分析乙醇催化氧化的过程提问铜丝颜色有何变化液体的气味有何变化教师边讲解边板书回答铜丝加热后变黑伸入乙醇中变红色闻到刺激性气味气体观看乙醇催化氧化的动画并书写反应的化学方程式从乙醇的结构出发理解乙醇的催化氧化的反应过程同时加深对催化剂概念的认识对比乙醇燃烧与催化氧化反应的异同问题乙醇燃烧与催化氧化反应碳元素的化合价有何变化两反应有何异同思考讨论小结提出有机反应中氧化反应的概念身边的化学乙醇在人体中的代谢机理及对人体的影响酒后驾车的检测观看图片并讨论乙醇对人体及社会的利与弊对学生进行交通法规健康保健及商业道德进行教育乙醇的用途提问除了做调味品和饮料你还知道乙醇在生活中还有哪些用途吗学生总结归纳乙醇的用途使学生理解性质决定用途了解酒精汽油的优点加强学生的环保及节能意识课堂小结投影通过本节课的学习你学到了哪些新的知识学生整理归纳培养学生总结问题的能力随堂检测下列关于乙醇的说法中正确的是乙醇与足量的钠反应可以生成的氢气乙醇与水的混合物可以用分液漏斗分离乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中羟基上的氢原子活泼乙醇在燃烧反应和催化氧化反应中断键的位置相同练习知识巩固布置作业请你设计实验验证乙醇与钠反应断键而不是断健查阅工业酒精中毒事件的有提高学生对知识的应用能力培养学生关注社会的意关资料谈谈工业酒精对人体的危害识对学生进行商业道德教育五板书设计乙醇一乙醇的物理性质无色透明具有特殊香味的液体密度小于水与水以任意比互溶能溶解多种无机化合物和有机物易挥发二乙醇的结构化学式结构式图片1png结构简式或官能团羟基三化学性质与金属的反应氧化反应点燃催化氧化四乙醇的应用2点燃催化剂