酒店经营管理方案.docx

酒店经营管理方案 一、概况：  ______酒店坐落在___市滨湖新区金源购物中心，紧邻商业、贸易和购物热点优势。此外，滨湖医院、四十二中、机场等亦近在咫尺，交通四通八达，令观光、购物或进行商贸活动时，倍觉方便。 ___以粤菜、杭帮菜、徽菜为代表的南方菜系，特色菜有：野生鱼头皇、有机大甲鱼等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山笋、马兰头等。 ___面积1752平方米，是目前___购物中心四楼餐饮业态里面规模最大的一家酒店，设有包厢16个（其中豪华包厢3个），大厅一览通透，无障碍物，适宜举办宴席，可同时容纳36桌客人。二、合作方式：（一）全权委托___经营管理。 （二）自___年___月___日至___年___月___日止，酒店交予___经营管理。在此日期之前酒店所有债权债务均与___无关，经营期间所有债权债务由___负责，经营期间酒店所得利润由___与许立平分。 经营期间若___有意可与许立协商将整个酒店股权买下，酒店股权作价 经双方协商付款金额及付款方式，许立应无条件积极协助___办理此项事宜。 三、管理方案： 1．经营思想和方针 1.1顾客