饭店员工规章制度.doc

饭店员工规章制度 工作态度 按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。 员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。 员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。 上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的吃喝。 热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。 仪表、仪容、仪态及个人卫生 员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 员工的工作衣应随时保持干净整洁（遗失或损坏须交付服装成本费） 男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指 工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠 、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。 出勤 员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许 员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工（旷工一天算三天）处理。 员工在工作时间未经批准不得离店。 员工辞职应提前（30天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生 EQ \o\ac(○,1)严重违反饭店规章制度 EQ \o\ac(○,2)旷工三天以上 EQ \o\ac(○,3)服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者 EQ \o\ac(○,4)和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。 .奖惩 饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。 对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。 安全问题 1、遵守有关场所禁烟的规定。 2、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置