《酶的特性》学案

富顺一中校本课程高一年级生物人教必修第1册导学案编写肖乾蓉校审肖乾蓉班级姓名1二酶的特性教学目标1说明酶的特性2简述酶的催化作用机理3通过探究酶的特性的实验学会控制自变量提高观察因变量的变化以及设置对照组和重复实验重点难点重点酶的作用本质和特性难点1影响酶作用的因素2控制变量的科学方法自主预习1酶的特性2酶所催化的化学反应一般在3温度和pH偏高或偏低酶的活性都会明显都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性4酶制剂最适于在温度下保存因为5环境中的一些因素如等对酶的催化作用有一定影响6淀粉遇碘变色合作探究影响酶活性的条件温度PH值例1一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应说明酶具有A高效性B专一性C多样性D稳定性例2在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下下列哪种物质适用于除去细胞壁A蛋白酶B盐酸C纤维素酶D淀粉酶例3分别用0和100的温度处理某种酶后酶都没有活性但A经过0处理的酶的活性能够恢复B经过100处理的酶的活性能够恢复C经过0处理的酶的空间结构能够恢复D经过100处理的酶被水解成氨基酸例4蛋白酶水解蛋白质破坏了蛋白质的A全部肽键B空间结构C氨基酸D双螺旋结构例5将可溶性淀粉溶液与