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厨房的五常法管理

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消魂 上传于：2025-02-21
文档简介
富阳餐饮市场是一个剧变的市场，厨房产品在这个剧变的市场中日益脆弱，变化创新才能使这个市场更具魅力、才能让我们新三伍富阳海鲜大酒店立足浙江省餐饮行业、走向全中国。三分技术，七分管理，就后厨管理而言，厨政管理在酒店中重中之重
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