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上传于：2025-02-12
锅中加适量油，将带鱼拍匀面粉，待油温 7 成热时下入炸至金黄捞出，锅中留底油，下八角、姜、蒜爆香，烹入料酒、酱油、清水，放入腐竹略焖，加带鱼放适量醋、白糖、盐，大火烧开后小火焖 10 分钟，出锅前放入红椒，加五香粉、淋香油出锅即可。