某餐饮火锅营销策划方案.docx

第1页共12页某餐饮营销策划案全文12页共9800字请在这里输入单位组织名称第2页共12页XX火锅的营销策划案目录某餐饮营销策划案1一前言2二内容提要3三市场分析4一火锅底料市场状况之南京市场分析4二火锅底料市场竞争4三STP战略分析7四营销提案7一营销策略7二营销工具10六结语11五媒介提案11一前言火锅作为中国传统烹饪方法之一历史悠久它以锅为器以热烧锅以汤导热涮煮食物边煮边吃美味方便伴随着火锅餐饮业的不断发展我国火锅底料的生产技术水平已经步入现代化科技化和规模化产品质量和产品风味也有了大幅改进和提高顺应了因生活方式改变生活节奏加快便于贮藏携带安全营养且风味第3页共12页多样的饮食潮流和消费趋势目前我国火锅底料行业发展十分迅速从口味上大致可以分为川味火锅底料和蒙味火锅底料两类川味火锅底料以麻辣著称迎合了川味火锅的发展和消费者嗜辣的潮流其代表品牌有红九九周君记德庄大红袍等蒙味火锅底料以鲜香闻名迎合了蒙味火锅的传承和消费者对鲜香的要求其代表品牌有小肥羊小尾羊红太阳草原阿妈相宜本草等以上品牌企业已经发展成为我国火锅底料行业的第一集团小肥羊德庄不仅在调味品行业取得了辉煌成绩更是在连锁餐饮业独