餐饮营销方案.docx

1餐饮营销方案第一部分餐饮淡季营销方案春节过后餐厅也将迎来一年中最漫长的经营淡季基本上要延续到4月份在这期间还是需要盈利的但如何应对节后门前冷落鞍马稀的营销重担早已沉沉地压在了我们的心坎上个人认为在餐厅淡季来临有以下几个方餐饮营销方案制作张生平邮箱666163com电话022888866662面不成熟的想法此方案仅供参考餐厅淡季营销管理的要注意以下几点一做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜可能大年一过你就天天唱空城计由于中国传统习俗的使然一临近春节全社会的消费力在短期内有一个喷发行情大大小小的酒店几乎家家爆满而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色真正考验营销的成效还在于到了淡季是不是一落千丈一年里是不是能持续稳定地经营在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度在同行企业中是不是属于领先方阵的成功酒店营销的目标都是非常明确的策略都是很清晰的且都是按计划有步骤地推进实施有一点非常关键那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换旺季取利淡季取势这应该是酒店营销的核心思想取利就是要夺取最大的销量获取最大的收益取势则是获取制高点争取有价值的东西包括经营人气顾客口碑品牌知名度等