24小时门店门店员工工作流程.docx

24小时门店员工工作流程 时间 内 容 完成 情况 责任人 08：00 员工提前10分钟到岗,签到。交接班作业。上岗仪容仪表规范，下班安全（查包）检查，零钞准备完毕，重点商品交接，填写交接日志。接班员工对交班员工街区的标价签、环境卫生、后备仓上货情况检查，发现问题及时纠正。交班员工出现的遗留问题因接班员工疏忽大意而遗漏，所有后果由接班员工自负。清洗门头。分店与总部通讯，加载、上传。执行调价，确认配货单。 09：00 直送店商品电话订货，书刊订货，服务台清理，清洁卫生工作再完善。 10：00 传定单。店内电器设施运转情况检查，擦拭清洁。冷冻柜温度监控记录。店内外地面卫生清洁，货架、货品、服务台商品卫生清洁。直送店商品收货、验货、上货，标价签跟踪。店长周一8：30到岗，其它日期10：00到岗签到，检查员工出勤和仪容仪表，检查店面日常工作。 11：00 营业高峰前商品准备状况检查，购物袋准备，加工食品准备、鲜度检查。全体员工全力以赴迎接营业高峰。 12：00 营业高峰中热情服务，认真导购。提高警惕，加强防范意识、防损防盗。 13：00 轮换午餐。店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭。补货、拉架。服务台卫生打扫，购物袋补充，门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。 14：00 低温食品，奶制品，面包等缺货检查，鲜度检查，订单制作，服务台商品补充整理，缺货单制作，电器设施运转状况检查，擦拭清洁。冷冻柜温度监控、记录。库配订单确认。 15：00 低温食品、奶制品、面包订货。总部指令落实检查。书刊架整理补货，订货。直送店商品收、验、上货，标签跟踪。 16：00 店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭，服务台清洁。门窗玻璃擦拭。现加工商品的存货检查、补充，大库订单制作完成。 17：00 营业高峰前食品准备，检查。零钞、购物袋准备。加工食品、熟食的检查。购物篮归位。 18：00 营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。提高警惕，防损、防盗。 19：00 拉架、补货，后备仓整理。店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭，服务台清洁。门头灯箱开启。书刊整理、补货。电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。 20：00 员工提前10分钟到岗，签到。下班安全（查包）检查，包装袋、零钞准备完毕。重点商品交接，填写交接日志。上岗仪容仪表规范。接班员工对交班员工的街区标价签、环境卫生、后备仓上货等情况检查，发现问题及时纠正。交班员工出现的遗留问题因接班员工疏忽大意而遗漏，所有后果由接班员工自负。 21：00 营业高峰，全体员工热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。提高警惕，防损、防盗。 22：00 整理服务台内外。设备运转检查，风柜、