餐厅酒店承包经营合同.doc

餐厅承包经营合同 甲方： 　　乙方： 　　根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就甲方的商铺及其附属设施、备出租发包给乙方，由乙方按照商业规划的用途有范围进行承包经营或对外招商、招租、联营等事宜，达成协议如下：经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 　　一、商铺的基本情况 该商铺房屋位于西安市高新区 ，该商铺建筑面积为____________平方米。甲方对该商铺房产享有使用权。 二、承包期限 　　本合同自　　　　年　　月　　日起至　　　　年　　月　　日为止，有效期为　　　年。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 　　三、餐费标准 　　 　　四、场地使用及相关费用 　　1、甲方免费向乙方提供厨房场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性维修保养完成后交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后交付乙方使用，若双方终止合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。 　　2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方负责（添入物品清单内）。 　　3、承包期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其它费用。 　　4、乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的标准，因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者，一切责任由乙方承担。由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。 　　5、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。 　　五、双方权利与义务 　　（一）、甲方权利与义务 　　1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作 　　2、甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行监督，并有权要求乙方及时整改。 　　3、甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。 　　4、员工凭就餐券或其它方式（就餐卡、签名、刷卡等）用餐，甲方应提前告知乙方就餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前一天通知。 　　5、乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权处罚乙方工作人员的违纪行为。 　　（二 ）、乙方权利与义务 　　1、乙方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项。 　　2、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。 　　3、乙方工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因。 　　4、由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关费用以及法律责任。 　　5、乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的《厂纪厂规》处理。 　　6、餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律不得上岗。 　　7、乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。 　　8、厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理，但不得扔在厂区内。 　　9、如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。 　　10、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。 　　11、乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同。 　　六、结算方式 　 　　七、违约责任 　　1、经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正当理由提出解除合约