[精品]酒店实习报告—实习报告-毕业生实习

实习报告 寒假伊始，新一轮的假期实习又将展现在面前。但此次实习又不同于以 往，我们即将毕业，对于我们的就业，这次实习起着举足轻重的作用。 本次实习地点为山东省菏泽市月明珠商务大酒店， 我所实习的部门是营 销部, 任客户经理一职。 主要负责团队、会议等大型接待及重要客户的开发、 维护及接待工作。 一、月明珠商务大酒店概况 月明珠商务大酒店为省旅游局评定的三星级旅游饭店, 建筑面积 2 万多 平方米，酒店集住宿、餐饮、会议、休闲购物、写字楼、公寓为一体的综合 性消费场所。酒店位于菏泽市中华西路 239 号，东距牡丹体育场 388 米，南 邻菏泽汽车西站、小商品城，地理位置优越，环境幽雅，交通便利。是菏泽 规模最大、配套设施最齐全的星级酒店之一。 酒店拥有豪华套房、单人间、标准间等 118 套，设有中央空调、24 小时 热水供应、宽带等现代化的智能管理系统和先进通信设备，餐厅可承办各类 团队、会议、宴席 800 人同时就餐并设有燕、鲍、却、参等高档海鲜、淮阳 菜，鲁菜，肥牛，西餐等多个风格独特的移厅。并拥有多个功能齐全设备一 流的大、中、小型会议室，是企事业单位及国内外商务人士洽谈业务，举办 各种会议的理想场所。酒店一贯乘承“微笑在月明珠，满意在月明珠”的服 务宗旨，为各位宾客打造宾至如归的实质感受! 二、营销部工作内容简介 营销部是酒店进行产品设计、宣传促销、拓展公共关系，为酒店的经营 管理活动创造天时、地利、人和的内外部环境的职能部门。担负着酒店招生 客源，建立销售网络，推销产品: 对外联络，提高知名度，树立在公众中良  好性峡谷，获得良好经济效益和社会效益的重要责任。具体的营销部工作则 由以下几点组成: 1、积极开展市场调研，分析市场需求，确定营销目标; 2、根据目标市场的需求，设计酒店最佳产品组合，选择合适的销售渠 道，指定合理的价格策略; 3、制定酒店销售计划，组织营销人员进行销售访问，招徕、开拓客源; 4、负责酒店广告策划和宣传资料的制作，做好对外宣传工作，组织多 种经营的推广和各种促销活动; 5、经常与公众沟通信息、联络感情，取得公众的理解与支持，建立恨 好的协作关系，扩大酒店知名度，树立酒店形象; 6、及时收集旅游市场和促销过程中的信息反馈，对环境、形势和问题 作出分析，定期向总经理和各部门通报信息; 7、广泛听取客户意见，负责处理重点投诉; 8、代表酒店接待重要客人、客户，出席有关社交活动和同行组织的有 关活动; 9、负责客户管理; 10、负责信息管理。 三、月明珠商务大酒店永葆青春的优势 做了一个多月的酒店工作, 我对大酒店的规章制度、营销模式也有了感 性认识, 我从一个客户经理的角度来看大酒店的资本优势: 1、永远做创新者, 做领头羊 在大力推行创新的年代, 无论做什么行会什么工作, 创新始终是灵魂。酒 店工作更要作好创新工作, 不能一味的学习别人, 模仿别人, 要从自己与别人  的不同点充分挖掘自己的优势, 这样才能立于不败之地。月明珠商务大酒店 是菏泽市西部较大规模的三星级旅游酒店, 有自己的资本, 但是大酒店从来 没有只靠这些。创新无处不在, 月明珠商务大酒店自开发、建设、装修以来， 始终坚持以创新为根基，紧随社会发展脚步，为不同层次、不同需求的宾客 打造不同的就餐、住宿环境，为酒店的发展打下了坚实的基础。 2、始终如一坚持“客人永远是对的“的方针 客人是酒店业的灵魂, 没客人那么酒店就不会存在了。“客人永远是对 的”这名话向服务人员提出了什么样的要求呢?简单的说，就是作为服务人 员应该记住，不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的，你也不要说 客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的，是来接受服务的，而不是来接 受批评的。如果服务人员批评客人，说客人“不对”，客人就会认为这是把 “花钱买享受”变成了“花钱买气受”，所以服务人员不应该批评客人,说 客人“不对”。在一个多月的实习中, 我没见过一次月明珠商务大酒店人与 客人斗气, 挣输赢的事件。 3、员工的服务意识强 酒店员工是直接提给客人提供服务的, 员工每天会接触不同档次, 不同 籍贯的人, 针对不同对象进行个性化服务是酒店提高服务质量的根本。以营 销部员工为例, 很多客人是直接打电话预定的, 只闻其声不见其人, 但是从声 音来辨别出客人是谁是营销部员工必须练就的本领, 然后进行预订登记, 并 根据客人爱好具体安排等等, 这些无不体现了服务意识。 4 各部门联系紧密 月明珠商务大酒店作为一个三星级酒店, 包括销售部, 餐饮部, 客房部, 保安部, 工程部, 人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比如预订下  的各种单子好多都是跨部门的, 比如团队餐单, 行李单, 果蓝单, 定餐单，这 些都需要与各大部门合作, 协调, 员工之间的包容, 谅解要做的很好, 哪个部 门出了错误过失, 其他部门要给予改正指出。月明珠商务大酒店人始终以酒 店为大家, 以部门为小家。不记个人得失, 为酒店谋利益为目标。 四、月明珠商务大酒店存在的问题分析 1、提升客房一次性用品的档次 偶然间去客房看见了一块香皂, 一盒火柴, 这些都是酒店客房所用的一 次性用品。一次性用品是酒